Item: 鮮魚らーめん 五ノ神水産
Rating: 97
Author: zuzuru

97点

zuzuru

平日19時30分、客入り6割ほど。2度目の訪問です。やはりここは仕事の鬱も吹っ飛ぶ飲む個性。宣伝ではありませんが、これは食べないとなかなかの機会損失、他に比べても強烈な無双杯です。つけ汁はお店の謳い文句の通り飲む銀だらですがきちんと和のもてなしの形に設計された感があり、新しい食体験の形を考え抜いた結果であろうと勝手に納得☆味は強烈に濃い甘味噌ですが、麺をどかっとつけず汁をチビチビ舐めながら麺は別で頬張るという自分の変なスタイルが最もマッチした逸品(^_^;)この作品の着想から整った具体形にまとめられる食芸に感服です。麺はコシがすごそうな割に歯切れ良く、噛むほど麦が弾ける麦弾麺♪手打ち麺好きの自分としても大満足です。スープ割は当然味噌汁になるものの、病みつきになる甘めのあら汁と言った具合で、割る前とまるで様相が激変、最後まで楽しめる豊かな銀世界を堪能できました。行列にならない理由が全く不明な穴場です。