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85点
味玉しょうゆら〜めん ¥970[ラーメン/醤油]
麺や そめいよしの（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「味玉しょうゆら〜めん ¥970」@麺や そめいよしのの写真そめいよしの@神田

味玉しょうゆら〜めん¥970、瓶ビール¥600

淡麗醤油スープは鶏油の風味が先行しますが、ベースは節などの乾物系の味わい強めの「和」な趣き。麺は自分的には馴染みのない豊華食品。ツルッとした感じではなく、ややざらつきを感じる独特の口当たり。

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