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「鬼塩ラーメン 900円」@鬼そば 藤谷の写真金ピカに縁取られた丼が鮮やか。
10年近く前に来て以来の久しぶりの訪問だ。

鶏ベースと思われる澄んだスープ。
油浮きは少ないし、スープの量もかなり少ない。
塩気が強めでなかなかの味わいだが、
とり立てて良くもないのが正直なところ。
うねりのついた中細麺は、
プツリとした心地よい歯応えがいい。
小麦の香りが独特の感じで漂ってくるね。
昔実家の近くで買った焼きそば用の麺に似ており、
思いがけないところで懐かしさを覚える。

厚さ5ミリくらいある豚チャーシューは、
パサパサとしていて旨味が抜けた感じ。
メニュー写真に映っているのは穂先メンマなのに、
出てきたのは自家製とも思えない並のメンマ。
これはないよね。
価格維持のための変更は全然OKだけど、
ならばメニュー写真は差し替えるべきでしょう。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

なんとも文句の言えない、「鬼塩」なラーメンですね!
まぜそばと勘違いするほど、少ないスープは「鬼塩」だからかね?
メニュー写真も「鬼塩」だからかね?

虚無 Becky! | 2023年5月24日 00:09

この大きさの丼ぶりにするのはもったいない気が.......。

すてぞー | 2023年5月24日 06:27

おはようございます☆

メニュー写真と実物が違うのはいけませんね。
お値段は今時としてはお安い印象ですがスープも少なくこの内容じゃ妥当でしょうか。
有名になり過ぎての…じゃない事を祈りたいですね。

ノブ(卒業) | 2023年5月24日 07:17

ちょっと残念ですね。
スープの量に対してネギは多くなったのでしょうか。
そのバランスも気になりました。
メニュー写真は変えて欲しいですよね〜
その画像を見て判断してしまいますし、お面のようにすぐ差し替える、とはいかないのですかね。

まだおおお | 2023年5月24日 08:38

おばんです 
鬼塩 これはどこだったんでしょうか。

村八分 | 2023年5月24日 19:03

Beckyさん

「鬼」って言われたらなんとなく勢いで旨そう。
そんな雰囲気で生き残っている気もします。
昔食べたときは美味しかったですけどね。

カナキン | 2023年5月26日 09:56

すてぞーさん

おっしゃるとおり!
金ピカの部分は、丸々なくていいですね。

カナキン | 2023年5月26日 09:56

ノブさん

写真を差し替えるのが面倒ならば、
写真を使わなければいいのですからね。
たまに店前の看板にある価格が、
実際よりも安い表記の店を見かけますが、
あれは詐欺に近いですよね。

カナキン | 2023年5月26日 09:58

まだおおおさん

鬼のお面のように、差し替えてほしいです👹
手作りにしか見えないメニューでしたし。
そういえば、ネギは多すぎる気がしました。
バランスはよくないですね。

カナキン | 2023年5月26日 10:00

村八分さん

「鬼塩」

ラーメンの鬼と呼ばれた伝説の人を師と仰ぎ、
その鬼気迫る思いと味を受け継ぐべく命名したものの、
相次ぐ値上げの波に抗うこともままならず、
さながら塩をふりかけられたナメクジのごとく、
サイズも品質もしぼんでしまった鬼。

辛口ですが、そう解釈しておきます。

カナキン | 2023年5月26日 10:06

おいらは、去年初めてお邪魔しました。芸能人のお店と聞いてましたので期待値ほぼゼロだったのですが、どうして、ちゃんとしよるやん!と言うのが正直な印象でした。
おっしゃる通り、具を変えたなら写真も変えないとダメですね。メニューに写真が載っていると言う事は、それが完成物であると言う発注者(客)との約束事ですから。

Dr.KOTO | 2023年5月28日 09:50

私も10年前はとても好印象でした。
1000円オーバーにして品質をキープするか、
質を落としても900円をキープするか。
立地は素晴らしくいいですし、
経営は大変なのだろうと想像します。

メニュー写真の件、そのとおりですね。
気づきませんでしたと言うなら、
その鈍感さを反省してほしいものです。

カナキン | 2023年5月28日 18:04