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黄金の味噌ラーメンXXをいただきました。ちょっと変わった感じの味噌味のスープです。現在の一般的な味噌ラーメンは味噌で塩辛さを出して炒めた野菜で甘さを出しているところが多いですが、こちらのお店ではおそらく野菜を炒めてないものと思われますが、野菜の甘さがありません。そのかわり白味噌の甘さがあります。この味の組み立ては好き嫌いがあるのではないでしょうか。麺は嵐げんこつで使われているものより太めで、縮れがあります。色は黄色が強いです。スープに比べると、麺は一般的な味噌ラーメンのものに近いです。
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けＮぢ
ワキ汁背油濃いめで！
〒
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mionatsu
ちょっと変わった感じの味噌味のスープです。
現在の一般的な味噌ラーメンは味噌で塩辛さを出して炒めた野菜で甘さを出しているところが多いですが、こちらのお店ではおそらく野菜を炒めてないものと思われますが、野菜の甘さがありません。そのかわり白味噌の甘さがあります。
この味の組み立ては好き嫌いがあるのではないでしょうか。
麺は嵐げんこつで使われているものより太めで、縮れがあります。色は黄色が強いです。
スープに比べると、麺は一般的な味噌ラーメンのものに近いです。