Item: らーめん かねかつ
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

本日はこちらへ訪問しました。つゆラーメンさんも美味しいと言っていたので期待大です。

スープはさらさらの淡麗鶏清湯で豊潤なカエシのコクが印象的です。甘さの後に若干の酸味が追ってくるテイストでまったりでありながらも飽きのこないチューニングでグビグビ飲めてしまいます。

麺は手揉みタイプの高加水ピロピロ麺で喉越しの良さが印象的です。この手のスープと麺の組み合わせは今でこそ主流となっていますがその中でも凡庸とならない抜群のバランス感覚でした！

チャーシューはどれも美味しくてこだわりを感じました。
ご馳走様でした！