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「肉·海老ワンタン麺(白)¥1150-」@DURAMENTEIの写真この日は船堀の商用先の帰りにランチで訪問❗
時間がかかり想定より遅れて10:55着、コイパに停めて行ってみると3人待ちと思ってたより少なく嬉しい誤算🤭
開店時は満席で以後は数名外待ちですが外椅子に座れる程度😀
提供は二杯ワンロットで2ロット目に御対麺、豚チャーが幅を利かせたビジュアルはたんたん系譜らしくないけど大きいのは嬉しいよね🙆
スープはたんたん系譜の血が通う同じ系統の美味しい淡麗清湯スープ👍
魚介の風味に節系が頑張ってて動物系は下支え、白醤油は円やかで上品な甘味、トータルでバランス良く美味しいですね💯
特に後半は油分が減り魚介の風味が分かりやすくて美味✨
三河屋製麺製中細麺は、全粒粉を多く含み舌触りがよくしなやか、噛めばコキュとした噛み心地の美味しい麺ですね💓
ワンタンは正に八雲仕込み、肉餡は肉汁が溢れ生姜が香りたまらん旨さ🎵
海老はピリッとしたむき身にすり身をまぶしてるので旨味と食感を兼ね備えた高レベル☝️
豚チャーは大判で厚みもある豚肩ロース、厚みもあるので簡単には飲み込めずに噛み噛みしてると肉の旨味が口中に溢れて幸せの極み💯
コリコリ食感のメンマは味も手抜かりなく素晴らしい出来🤗
斜め切りのネギも切口綺麗でいい仕事してますよ☀️
いやぁ、先がが楽しみな新店、黒も食いたいしいずれは八雲のようにミックスにも挑戦してほしいよね👼
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

流石のフットワークです。
出身元の八雲の再訪も検討中の中
先ずはこちら追随したいです。

YMK | 2023年5月11日 08:19

おはようございます😃

此方で食べてからどうしても八雲行きたくなって
モコさんに追随して来ましたよ。
比較してもしょうがないけど、やはり八雲は凄かった😆

としくん | 2023年5月11日 08:29

おはようございます

上品なスープですか~、しかも旨味が有りそうです。
ワンタン2種類は良いですよね。
1種類よりはちょっと楽しめます。
トータル的に美味しそうなラーメンですね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月11日 08:38

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。

江東区に続々と良い店が出来ましたね💮
八雲は行ったことがありますが、今ならどう感じるのか確かめてみるのもいいかもしれません。

ひゃる | 2023年5月11日 09:35

こんにちは。
これは好みでした~
醤油も近いうちに狙ってみます。

kamepi- | 2023年5月11日 09:53

こんにちは^^
ここも穂ころびも好きですがやっぱり本家は違いますよ。
定期的に行かなくちゃと思いました(^^)/

mocopapa(S852) | 2023年5月11日 09:58

こんにちは☆

皆さん続々と行かれてますね。
そんなに認知されてない今がチャンスなような気がしますけど休みが無くて近場麺活しか出来てません。
とりあえず八雲さんから行ってみます。

ノブ(卒業) | 2023年5月11日 10:55

こんにちは♪行かれましたか♪やはりワンタン美味しそうですね^ ^ 2種類のワンタンは満足度が高くなりますね。いずれミックス挑戦して欲しいです。

xxxx | 2023年5月11日 12:46

どもです!
ガッチャマンさん、ようやっとこちらに訪問されましたね
他の方へのこちらのレビューに発作的なコメントが印象的でした
鶏油が結構強いので後半は魚介アップがより顕著でしょうか

さぴお | 2023年5月11日 13:19

こんにちは。
こちら八雲系譜の中にも個性も出しつつで美味しく楽しめました♪
ミックスもやって欲しいですねwww
(^-^ゞ

麺スタ | 2023年5月11日 13:35

こんにちは。

たんたん系、かづ屋や八雲の卒業生の店はいくつか食べましたが
本丸は食べたことないです😅

たんたん初期のお店の方が多いかも。

やっぱりネコが好き | 2023年5月11日 15:57

こちらは個性を発揮した方が面白いかもしれませんね。
なんか八雲に行きたくなってきました😅

NORTH | 2023年5月11日 16:55

こんばんは。
ワンタンの完成度は流石のようですね^^美味しいワンタンにはビールと決めているので、こちらではビールもセットでいただきたいです♪

poti | 2023年5月11日 18:17

こんばんは!
岐阜でこのクラスのワンタンメンを頂こうと思うと・・私のところからは少々遠いです(^^)

みずみず | 2023年5月11日 20:26

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
こちら、白は塩と思いきや、白醤油なんっすね。しかしまあ、自分も先日改めて思ったっすが、三河屋さんの麺、美味いっすよね。

こんにちは

ワンタンメンいいですね。
確かにミックスがあると嬉しいですね。

ももも | 2023年5月11日 22:27

こんばんは🌛
これから楽しみなお店ですね♪
ワンタン食べたくなります😋

ヒデ | 2023年5月11日 22:29

穂ころびは行きましたが、此方は未訪。
此方らしい個性で頑張って頂ければ。

てか、八雲再訪欲↑↑なのは内緒ですw

おゆ | 2023年5月11日 23:08

ここは微妙に八雲さんと違うのが、良かったり残念だったり。
美味しいんですけどね。

RAMENOID | 2023年5月11日 23:42

ガッチャマンさん、
ちょっと並びも落ち着いてきたんですかね?
そろそろ行ってみようかなあ?

まなけん | 2023年5月12日 06:11

こんにちは。

ワンタンをはじめ、随所に丁寧な仕事ぶりがうかがえますね。
自分は写真から八雲さんのDNAをしっかり感じます。

glucose | 2023年5月12日 17:20

おいらの自宅の超近所まで、ようこそです。
1年前までラーメン店は存在していなかったこの界隈、瞬く間に人気店が三軒もオープン。本日12時時点では、こちらが8人待ち、ふじさきは店内待ち1人、しののめが7人待ちと、何れも好評を博していました。
それにしても、皆さんフットワークの軽さを活かして颯爽と訪問されてますが、どうして全員が白から入ってるんでしょうね? w

Dr.KOTO | 2023年5月14日 16:59

こんばんわ~!

昨日、コチラのお店の評判を↑の方々からお聞きしました。
また、亀戸飲みを計画立ててコチラも何とか行ってみたいです♪

バスの運転手 | 2023年5月16日 23:14