日曜の14時過ぎ、先月オープンしてから気になっていたこちらへ。
豚山さんは多店舗展開されているのでよく見かけるので気になっていたが、やっと初訪問。

今日は汁なしの気分！ということで「汁なしに変更」の食券を購入。
麺量は茹で前250gなので少し余裕がありそう、豚が5枚になる子ぶたにしてみた。

店内はカウンターのみ13席程度、ピークタイム外れていたので稼働率は半分くらい。
待つこと5分ちょいでコールの確認。
ニンニク、ヤサイ、アブラ、でお願いする。

すぐに着丼。
おぉ、重い！
汁なしにしてはなかなかの重量感。
てんこ盛りのヤサイと肉、ニンニクに加えて添えられたフライドオニオンが嬉しい。

まずはヤサイから。
かなりクタ寄りのヤサイはずっしりしている。
甘めのアブラと一緒に食べると美味い。

チャーシューは小ぶりのバラロール、若干脂身少なめ。
柔らかく味もしっかり付いている。

ここで天地返し。
極太麺とご対面。
これが美味しかった！
ゴワゴワでワシワシのかなり好みの麺！！
甘辛なスープがよく絡んで美味しい。

量にも大満足でフィニッシュ。
特に麺が好みでした◎

次はラーメンか、夏ならまた汁なしでも良いかな。
またきます

スープ　　　　　　85
麺　　　　　　　　90
チャーシュー　　　85
トッピング　　　　80