『あゝ長崎は今日も雨だったぁ〜』

5月8日0時45分。雨天。

『博多ラーメン でぶちゃん 高田馬場本店』で豚骨ラーメンと中華そばを食べた後です。車をコインパーキングに停めて、傘を差しながら深夜の食べ歩きです。

歌詞をあまり良く知らないので、同じサビの部分を何度も口ずさみながらお店へテクテクと。

道を曲がると『長崎銀座』の街灯の電飾も雨の様に流れています。人通りは無く、雨の音だけが響きます。落ち着いている雰囲気がしっとりと良い感じです。

お店に入ると先客2名。

食券は色々迷って好きな豚魚を。
　　　
男性スタッフ3名体制。色々な話で盛り上がっていて楽しそう。

Googleと食べログに投稿するとトッピングプレゼントらしいのですが、ラーメンデータベースの事は書いてない🥹

サービスコーナーでモヤシを持ってきてしばらくすると順調に提供です。

麺は割り箸の先よりちょい細位の太さで軽いウネリがあります。

口に運ぶと温めな〆加減。麺肌はヌメリがある。咀嚼するともっちりとした食感。なるほどね。

スープはドロリとした濃厚なもの。甘旨でしょっぱい豚骨鶏ガラ魚介のもの。少しでんぷん質と言うか粉っぽく感じる。トロミは小麦粉とかなのかな？

麺をスープにつけるとかなりスープが乗ってくる。麺に残っていたヌメリも感じなくなり、スープのドロドロが支配していく。なかなかの美味しさです。

チャーシューは豚バラの煮豚を炙ったもの。

材木メンマ。

海苔

後はスープの中の刻みタマネギですかね。

普通な味わいでした。

雨の中、Uber eatsのスタッフが来て、売り上げに貢献しています。

多めのメニューや、深夜帯の時間も営業していたり、使い勝手の良いお店に思いました。

ごちそうさまでした