おそらく観光客の情報力ぐらいではなかなか辿り着かないであろうこのお店。

地元の人によるとあの新福菜館で修行をされていて、観光客でごった返すあちらの上位互換との事で有す。

昼営業終わり間際の時間帯に訪問。席は満席でしばらく外待ちしました。

お客さんが出て来たタイミングで店内へ。

券売機は無いため、口頭でヤキメシセット1100円をオーダー。

ガコンガコンと手際よく作られたヤキメシは4分という速さで、ラーメンはそれから2分遅れでの到着。

先ずはスープから。

レビューは上げていないけど、前日に新福菜館に行ってた事もあり、比較はしやすい。

スープは鶏ガラ豚骨で取られたものに焦がし醤油を合わせたもの。

もちろん修行されたお店ののあの味を踏襲したモノ。

ダシの旨みは明らかにこちらの方が強い。

焦がし醤油の香りも高く美味いですね。

まあ、あちらさんは観光客向けに大量に作って大量に提供しているお店なので、精度の部分でも違いますよね。

続いて麺。

麺はどこの製麺所か明言はされておりませんが、おそらく同じところからでしょう。

中細のストレート麺でヤヤカタメの茹で上がり。

あの系統の味で麺カタメで食べたいのであればこちらの方が好みでしょう。

あちらは麺ヤワメがデフォルトですからね。

具材。

チャーシュー、もやし、ネギ。

これはあまり変わりないかな。



ヤキメシ。

ヤキメシは米一粒一粒にコーティングされているラードがアチラより多めでコッテリ気味。

良い意味でやや脂っぽい。

その分焦がし醤油を多めに加えているのか醤油風味や塩梅が濃い目です。

だからと言ってしょっぱいとかまではいかない絶妙な好みのヤキメシでした。



味の好き嫌いはあるとは思いますが、両方とも精度高くこちらの方がおススメですかね。

あんまり知られたくないお店ですけどね。