※所沢人気店

2022年11月29日(火)11:30入店、先客3名、後客2名。
所沢で評価の高かったこちらへ。
初訪です。
駅からちょっと歩いて昭和の長屋っぽい感じのところにお店はあります。

醤油ワンタン麺900円、鶏飯250円、ビール550円
を注文。
麺は細と縮れから選べるというので縮れで。

まず、ビール。
アサヒスーパードライの中瓶で、鶏豚チャーシュー、メンマのつまみ付。
これは嬉しいですね。

飲んでいるとラーメン他登場。
スープは鶏ガラメインに魚介も合わせた鶏魚介。
鶏油系の香味油も効いてなかなか美味しいです。

麺は菅野製麺製の中平打ち縮れ、茹で加減良好。
ちょっともっちりした感じの麺でスープとの相性もいいですね。
麺量140ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギ。
チャーシューは鶏ムネ低温調理系と鶏モモの煮込んだ感じのもの。
食感・味わいよく美味しいです。
ワンタンはチュルンとした皮にたっぷりの具。
ネギはわけぎをざく切り。

鶏飯も炊き込み系のご飯で鶏の旨味もしっかり。
美味しいですね。

美味しかったです。
今度は塩を食べてみたいですね。