4月24日に訪問。
ラーメンを頂きました。価格は650円です。

深い茶色のスープは如何にも濃そうですが、粘度は高くなく、見た目よりもすっきりしています。骨粉が少々底に沈澱しているものの、さほどザラつきはありません。基本的な味は美味しいです。
しかし胡椒の味がかなり強く、結構喉に来ます。故にスープを完飲する事は出来ませんでした。豚骨の臭み消しになっているのかも知れませんが、ちょっとやりすぎに感じます。

麺は角のある中細ストレート麺が使用されています。佐賀ラーメンは柔らかい麺を使用しているところが多いですが、この麺はもちっとした力強いコシがあり、とても食感が良いです。

具材はチャーシュー、青ねぎ、海苔と、カップで紅生姜が提供されます。
チャーシューは脂味はトロッと、赤身はキュッと引き締まっていて、薄切りにしてあるお陰で硬さも感じません。
酸味のある紅生姜を途中で加えると、こってりした味がリフレッシュされて飽きずに食べることが出来ます。

総じて、スープの仕様が惜しいと感じてしまいますが、その点以外は申し分なく、価格もリーズナブルでコスパにも秀でた一杯でした。