開店時間11:00の直前に到着。先待ちは1名だったが後続多数で、じきに店内待ちが発生していた。店内は広く、厨房に対面するL字型カウンターとテーブル席が設けられている。年季が感じられるが程好く清潔にされており、居心地の良い空間だ。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。半ライスかライスが一膳サービスとの事で、半ライスも頼んだ。暫く待って配膳。丼はやや小さめ。

スープは茶濁しているが、粘度は無くシャバシャバ。表層の液体油も少なめ。
飲んでみると、豚骨の出汁感は非常にライト。クセが無くスッキリとした味わいとも言えるが、一般的な家系を食べ慣れている人は物足りなさを覚えそうなレベル。もう少し、コク、味の厚みが欲しいところだ。
醤油感、塩分濃度は適度と言えるだろう。過度のトガりは感じさせないが、十分なキレが確保されており文句無し。
全体として、昔ながらの豚骨醤油という印象。これはこれで、好む人もそれなりにいそうな味わいだ。
途中、カウンター上のおろしニンニクと白胡椒を加えてみたが、元の味が強くない為、影響が結構大きかった。

麺は、多加水のストレート中太麺。
食べてみると、しっかりと茹で上げられているが、十分なコシと歯応えが残されている。ツルツル＆モッチリ食感と噛み切る際のスパスパという潔い破断感が実に心地良く、咀嚼と喉越しをしっかりと楽しむ事が出来る。ライトなスープの持ち上げは今一つという気もするが、悪くは無いと思う。
量は普通位だが、サービスの半ライスを合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。カウンター上にふりかけが設置されているのも嬉しいところだ。

具として、チャーシューは、十分なサイズのロース肉が1枚。柔らかく、味付けも適度で美味。
キャベツは、小さめにカットされてピリ辛のものが適度に多めに乗せられ、マッチング性良好。
玉子は、黄身がトロりとした味玉。程好い味付けで美味。
他に、小松菜、大判の海苔3枚、刻み葱。

肝心のスープが弱い気もするが、それ以外は中々の充実ぶり。ライスのサービスや良心的な値段設定も含めると満足感は強く、この人気ぶりにも大いに頷ける。末永い営業を願いたくなる良店だ。