2023年3月OPEN。店主は麺壁九年に麟子鳳雛で修行した実力派。
らーめん翔竜の跡地で入ると煮干薫りが店内に充満して幸せ。笑

醤油らぁ麺といりこそば二大構成。具無しかけ 味玉 特製と変則。

具を必要としない自分には かけがあるのは非常に嬉しいす。笑


定期的に提供される限定らぁ麺と続々注文の和え玉200円が。

厚切り炙り焼豚めしやTKGにトッピングやおつまみも充実。

食券渡す際に細麺か手揉み麺を選択。11時半でちょうど満席。
カウンター6席上に調味料無し。元気な店主と気優しい女性店員。

数種類の煮干搭載 雑味皆無いりこ煮干ブワっと溢れる芳醇醤油。
存在感ある瑞々しい手揉みウネり麺にシャク玉ねぎと貝割れ刺激。

デフォだと薄スライスの味わい豚肩ロースと柔らか穂先メンマが。
かけだと煮干相性良い刻みシャク玉ねぎと貝割れのみとシンプル。
　
香ばしい煮干油にガツん煮干風味溢れる泡立ち良い醤油清湯は
甘旨味特徴の醤油ダレに昆布乾物下支え余韻続くコク深設え。

煮干風味抜けつつズボボっと吸い込む菅野製麺グリんちぢれ麺は
硬柔不揃い口内暴れの麺肌滑らか跳ね返し弾力のムギュモチ食感。

煮干風味推しの香ばし芳醇醤油に口内躍りウネり極太麺。
店内BGMは南野陽子筆頭に熱唱する懐かしJPOPがステキ。笑

ごちそうさまでした。