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「らぁめん並+特選全部乗せ焼売Ver. 1500+1200円」@中華蕎麦 とみ田の写真R5.4.15(土)13:50 3年半ぶりにとみ田さんを訪問。OMAKASEで予約して、こちらの大常連麺友さん(データベースはやってない方です)と一緒に訪問です。おかげで富田さんともお話しできました。時間に集合し、先に食券購入。メニューは予約時に決めているので、その食券を購入し、追加のお酒もこのときに購入。日本酒を飲むことに。そして、順次入店し、日本酒で乾杯です。日本酒は茨城笠間の地酒「稲里純米」。フルーティーなテイストの米の旨味の強い日本酒で美味しいです。では、ラーメンへ。

スープはTOKYO-Xを使用した濃厚豚骨スープで、粘度高めで豚の上質な旨味が全開です。濃厚好きにピッタリなド濃厚激旨豚骨は感動ものの味わいで、一口目からテンション上がります。豚骨オンリースープになってからは初めてこちらでラーメン食べましたが、すごく自分好みの味で驚きました。麺は中細ストレート麺で、しなやかなでスープとに相性バッチリ。風味もよく実に美味しい麺です。

具はラーメンの丼には、メンマ、ネギ。肉達は別皿に綺麗に盛られています。部位等は細かく分からなかったので、麺友さんのリストを引用させていただきます。「バラ煮豚、肩ロース吊るし直火焼き、モモ醤油煮豚、内モモ低温調理、肉付きやわらか軟骨」とのことで、すべてTOKYO-X。バラや軟骨はジューシーで柔らかく、その他の肉類もすべて完成度が高く衝撃レベルです。こんな豪華な肉皿食べられるお店は他にないですね。日本酒が進みます。バルサミコソースもいいアクセントになり、結局ほぼすべてスープに付けずにいただきました。焼売は小さな蒸籠で提供。こちらもジューシーな肉の旨味を楽しめ、おススメされたように黒酢で食べるのがGOOD。

最後はスープ割も。ラーメンにもスープ割が可能で柑橘がプラスされて提供されます。元々の濃厚状態でももちろん飲めますが、スープ割して飲むのもアリですね。2種楽しめる感じです。

久しぶりのとみ田さんの一杯に大満足。ご一緒した麺友さんのおかげで店主さんともお話することができて楽しかったです。頻繁には行けませんが、また帰省時に伺います。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんにちは。

稲里は冨田さんの出身地、笠間のお酒で美味いですよね。
たしかにこれだけのものがそろえば酒飲みたくなりますよ。

glucose | 2023年5月1日 11:41

こんにちは
いい所にですね!
しかも大常連なあのお方とでしたか!
久しぶりなとみ田大満足のようで
お酒共々楽しめたようですね

キング | 2023年5月1日 12:15

どもです。
私もとみ田と飯田商店は自分で予約をしたことが
ありません(笑)
とみ田もまた行きたいなぁ😜

こんにちは!
やはり高過ぎレベルな感じで・・
僕の想像の遥か上を行く旨さ!(笑)なんだろうなぁ・・ですね。

eddie | 2023年5月1日 13:17

お疲れさまです

“中華そばとみ田”さんも行きたいなと思っていますが、まずは“富田食堂”さんとか系列店を行って見たいです。
今は比較的簡単に予約が取れる見たいですよね(^^)

黄門チャマ | 2023年5月1日 16:36

potiさん、こんばんは。

お値段もなかなかのものですが、予約までして食べるのはちょい自分には敷居が高いかなー

ぬこ@横浜 | 2023年5月1日 18:26

もう手の届かない所に行ってしまった感じです。
お土産買って帰った昔が懐かしいです。

NORTH | 2023年5月1日 20:08

こんばんは😃

おっ!
昔ここの周年で初めてお会いしたのを
思い出しました。
今度ご一緒しましょう。
私も今年此方でオマカセデビューしちゃいましたよ。

としくん | 2023年5月1日 22:48

豚骨Onlyに変更しとのこのバージョン。
ラーメンでも嬉しいスープ割りまで。

響いて、楽しめましたね♪

おゆ | 2023年5月1日 23:15

Potiさん、
へえ~、予約システムが変わったんですね。
未だに色あせない一杯、流石です!

まなけん | 2023年5月1日 23:20

どうもです!

こちらに行かれたとは!
しかも日本酒までなんて!
という私も今年OMAKASEで予約してさらに飲んじゃいましたけどね~
近い内に再訪して頂くつもりです!

じゃい(停滞中) | 2023年5月1日 23:32

こんばんわ。とみ田さんの豪華セットは絶対日本酒が合いそうです。このチャーシューは格別ですよね。行きたくなりました。やはり超人気店の実力衰えず、ですか。

ЯAGE®︎ | 2023年5月2日 04:01

笠間のお酒ですか。
茨城にはいい酒蔵が多いので、稲里はほとんど飲んだことないんですが、今度選んでみます。
笠間はやはり富田さんの出身地ですからね。
とんぎょに戻ったように聞いてましたが、やはり豚骨オンリーなんですね。
また行ってみます。

RAMENOID | 2023年5月2日 05:33

おはようございます^^
こういういいお店でゆっくりお酒を飲みながら
美味しいラーメンを食べるのは至福の時ですね。
久し振りに行ってみたいです(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2023年5月2日 05:55

こんにちは!
最近のとみ田はこんな素敵なセットメニューが食べれるんですね。
しかも日本酒もあるんですね。
やっぱり予約制でしたか。いいですね。

麺’s | 2023年5月2日 10:27

こんにちは~
流石の一杯ですね~
久々に行ってみたくなりました!

らーめんじじぃ | 2023年5月2日 11:18

こんにちは!
良い麺友さんが多いpotiさんならではのレビューですね☺️
予約金のシステムがどーしても納得出来ないので、こちらは私は今後も行けませんね😅

川崎のタッツー | 2023年5月2日 11:24