このお店は以前地元では有名なラーメン店でしたが、お好み焼きのお店を１年ほど前から始められています。お祭の頃からラーメンも始められ、私も一度食べたかったのですが、何となくミスマッチ菜感じで行きませんでした、でも、前の方のコメントを見るにつけこどもの日の午後８時頃友人と２人で食べに行きました。
先客５組２０人くらい入られていて、中々流行ってるんだぁ～って見直しました。早速ラーメンを注文！
お好み焼きよりラーメンを注文される方がほとんどのようで、他の方たちもラーメンでした。お店の女の子に何がお勧め？って聞きましたら、どうやらお店に掲げている口上「７日間かけて作られているダブルスープ・・・２１種のスパイスを加え・・」は、赤ラーメンの事のようでしたので、私は赤ラーメンと専門のブタ玉モダンを２人で、そして友人は特製ラーメンを注文しました。この日は混んでいたせいか、待つこと１５分全部が同時に運ばれてきました。ラーメンとお好み焼きを注文すると鉄板皿に盛られたお好み焼きがジューっと音を立てておいしそうに聞こえます。この組み合わせは結構いけます！！
咲くちゃんのご主人が毎日食べても飽きないラーメンということで作り上げているみたいで、旨あっさりのさっぱりしたおいしさの特製ラーメンだそうです。チャーシューは薄切りですがロースとバラがのっています。このラーメンには頃良い厚みや～って感じました。さすがに口上にあるようにコク・旨み・辛味・が絶妙でした。赤ラーメンは最高ですネェ・・私的には
そうそう、基本こってり感はあまりだしていないっていってましたよ～！
こってり好きの方用に、オプションで背脂こってり仕様が２から６倍で５０円追加してたのめるみたいです！！
鳥ガラスープのコクと魚介スープの旨みがうまく合ってるなって思いました。
私的に地域一番店でした。
友人は翌日彼女とまた行ったようです。