平日の１３時半過ぎに到着。Ｂ２にありながらテラスをも使って飲食をやっているこちらのお店に興味を持って来店。外にあるメニューから麺類に力を入れているのに興味があった。入店すると席数が多い。レジ前で少し待ってカウンターに案内される。激辛の水煮牛肉麺や一押しっぽい酸辣湯麺と迷ったが、掲題のメニューをオーダー。気さくな店員さんから「大盛にしますか」と聞かれ、頷いて待つことにする。

出てきた一杯は大盛でも麺がかなりのボリュームになっていることがわかるビジュアルで、花椒がそのままあるのが特徴的だと思った。
これをかき混ぜて食べてみると、確かに担々麺の醤油感にゴマと適度な辛さがあって美味しい！ただ味そのものが薄い。混ぜ足りないと思って再度マゼマゼしても味が変わらなかった。んータレが足りないと思った。恐らく大盛にしたことが要因で、タレの量はそれに合わせていなかったのではなかろうか。食べ進めてもやしの水分も影響していると思った。
麺そのものは中位の少しうねりがある仕様で、コシがあって美味しい！ラーメンの麺と同じ仕様と勝手に思ったが、小麦の風味も出ており、麺そのものは美味しいと思った。量的には満足なのだが、タレが足りないと思い続けながら食べた。
具材は挽肉・ザーサイ・もやし・ナッツ・パクチー。挽肉は中国スパイスの味と醤油の味があって美味しい。ザーサイはきのこ的な食感。もやしは単体でこそ美味しいが、この一杯には水分が不要。ナッツはやや存在が薄い。パクチーは少なめだが香りが目立っていた。
途中で花椒を砕いて入れてみると、これがいい味変。フワッとするが強い痺れ感で味にアクセントがついた。
玉子スープと交互に食べ進め完食した。

恐らく本来の味としては担々麺として味に輪郭のある汁なし系だと思われるが、大盛にして不本意な味にしてしまった。麺はコシがあって美味しく、風味もしっかりと出ていたのが好印象で、具材も挽肉とパクチーに旨さがあった。今回はタレと麺との比率が気になったが、具材もザーサイともやしはどうかと思った。次回食べる際は大盛を遠慮して何か食べてみようと思う。