麺場 田所商店 厚木中荻野店

412号線すき家やシャトレーゼ近くの味噌専門店。
ラーメン屋が3軒並ぶ区画にある。
全国展開してるぽい。

北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺を注文。
その他にも江戸前味噌、信州味噌、九州麦味噌
といった種類があり味噌にこだわっている。
北海道味噌は濃口とのこと。

スープは濃厚な味噌スープでアツアツ。
コクがありクセツヨでもなく美味しい。
スタンダードな味噌ラーメンといったバランス感。
炒めた野菜と挽肉が入っており香ばしさも感じる。
フライドポテトが入っているのは珍しい。

麺は柔らかめのややちぢれた太めの細麺。
スープと良く絡みツルツルで
昔ながらの味噌ラーメンぽくて安心感ある。

味噌漬け炙りチャーシューは大きくて厚めのものが3枚。
トロトロで柔らかく、炙りによる香ばしさがすごい。
この香ばしさは味噌漬けの効果なのかもしれない。
焼肉のカルビに近いような感覚があり
ラーメンのチャーシューとしては珍しい風味で美味しい。

チェーン店と思い期待してなかったがレベル高かった。
味噌漬けチャーシューはライスと共に食べたい。
次は甘口の九州麦味噌を試してみよう。