平日の18時過ぎに訪問すると、並びなし。
ラーメンと迷ったが、インスパイアはラーメン以外の方が美味いイメージがあるので、標題を購入。
席を案内され、食券を接客担当の方に渡すとその場でコールを聞かれる。
油そばのコールはニンニク、アブラ、生卵で、全部をお願いする。
アブラ、生卵が別皿で先に到着し、程なくして着丼。

麺は富士丸ライクな二郎系としては細目で縮れがすごく低加水なもの。
具は大ぶりな豚2枚、メンマ、ネギ、ヤサイ、アブラ、無料トッピングのニンニク。
貼り紙にははじめに全体を混ぜると書いてあるため、ヤサイを少し食べてから全体を混ぜるとそこまでタレが多いタイプではなさそう。
タレに魚粉が混ざっているおり、思ってたタイプと異なり味付けは穏やかめ。
豚は柔らかく、味付けもちょうど良い。
別皿アブラに絡ませいただくと、一気にパンチのある味わいになる。
卓上にあるブラックペッパー、ラー油をかけて味変すると、底に溜まってしまう辛めなニンニクと合わせていただくとジャンクな味わいになる。
最後はアブラ、生卵を入れ、レモン酢もかけてさっぱりといただき完食。

はじめは穏やかな魚介系の味わいから味変によりジャンクにさせ、最後はレモン酢でスッキリさせるという飽きさせない一杯。
300gということだが、それを感じさせない仕様となっているので、再訪時はローストポークをトッピングするのもアリ。