●2023年4月1日(土) 晴 11:29訪問 11:35着膳。

●2023年81杯目(4月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が23℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県前橋市鳥取町766-52にある『もつ煮 王里』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから、左側奥にあるテーブル席へ案内されました。

●店内は、右側に座敷、正面がカウンター席、左側にテーブル席がありました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、10人が来店しました。

●今回は、スペシャルプライスの満腹セット【豚もつラーメンとミニもつ煮カレーセット1,000円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「豚もつラーメンとミニもつ煮カレーセット」が着膳しました。

●セットの豚もつラーメンは、麺の上に味玉、もつ煮、青ネギ、木耳、焦がし玉ねぎがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニもつ煮カレーを食べました。

●豚もつラーメンの麺は、腰があり食感の良い細麺で美味しかったです。

●女性店員に麺の量を確認したところ、120gありました。

●スープは、脂が入っている割にあっさりして臭みの無い薄味の豚骨スープで美味しかったです。

●豚肉の代わりにもつ煮がたっぷり入っていて美味しかったです。

●メニューにセットの替え玉が無料と書いてありましたがお腹が一杯になり、替え玉をできませんでした。

●ミニもつ煮カレーは、メニューにミニと書いてありましたがお皿にご飯がたっぷり盛り付けてあり、豚肉の代わりにもつ煮がたっぷり入ったカレーで美味しかったです。

●豚もつラーメンとミニもつ煮カレーを食べたのでお腹が一杯になりました。

●セルフサービスでホットコーヒーを頂きました。

●支払でPayPayが使用できたので大変便利だと思いました。

●美味しいもつ煮とラーメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：薄い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆