●2023年3月27日(月) 晴 20:04訪問 20:13着丼。

●2023年74杯目(3月29杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が13℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市岩押町7-13(高崎駅東口)にある『麺屋 承太郎』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、【花見アラビアータませそば(並盛・150g)980円】を「ラーポン」を使用して500円で注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると9分後に発注した「花見アラビアータませそば」が着丼しました。

●花見アラビアータませそばは、麺の上にローストビーフ、キャベツ、もやし、刻みネギ、刻み紫蘇、刻みのりが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とタレの味見をしてから麺と具を混ぜて残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、150gありました。

●タレは、こってり気味の濃い塩タレで美味しかったです。

●最初は、麺と具を混ぜてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら別レンゲの明太子ソースをかけて別の味を楽しみました。

●まぜそばは、スープがないので寂しく感じますが明太子ソースと紫蘇の相性が良くて美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらタレを全部飲み干しました。

●美味しいラーメンとまぜそばを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①タレの味：塩

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④タレの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆