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「味玉味噌らーめん」@東京味噌らーめん 鶉の写真健康診断前のお休みなので少し前のレビューを一つ。

平日オープン15分前P.Pにて待機。定刻に奥様が暖簾をかけられて開店です。
この日からメニュー完全制覇に向けてまずは筆頭メニューの「味玉味噌らーめん」¥1050-を。
カウンターに座り丁寧なオペ風景を眺めてると提供です。

洗練された中にもどこか懐かしさを感じる一杯。味噌の香り豊かなスープの深い旨みがじんわりと沁み渡ります。

そして何より店主自らが圧をかけて手揉みした麺がとにかく旨いんですよ。しっかりとコシを残した幅広麺は食感、喉越しが楽しめスープとの絡みも抜群です。

絶品のチャーシューは、スモーキーな薫香としっとりとした舌触りの鶉さんならではのもの。噛む程に肉の旨味が溢れます。
アツアツに炒められた野菜、新鮮なネギ、パリパリ食感の牛蒡の素揚げのバランス。奥久慈卵の味玉も勿論ハイレベル。

スープがどんどん無くなるのが寂しくなる程。
当然、完食完飲にてフィニッシュです。
仕事が落ち着いたら次は辛味噌で再訪したいけど、すでに次は味噌つけ麺をいただいてます(笑)

ご馳走様でした♬

無期限休止中ですが、食べたレビューが上げられずにお蔵入りしそうなので、お休みの時はコメントやレビューを少しでもしていこうと思います。

投稿 | コメント (39) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

どもです。
牛蒡の素揚げを見ると鶉だと一目瞭然🤩
本格的に暑くなるも味噌が食えなくなるので
今のうちにと思ってはいます😅

ノブさんのレビューで定期的に目にして、
行きたい気持ちばかりがふくれ上がっています。
この手もみ麺を食べに行きたいです。

カナキン | 2023年5月7日 09:58

おはようございます!
季節的に味噌は外れてくるものですが、こちらは通年人気ですよね。
辛まぜそばだけ未食なので狙いたいところです。

雨垂 伊砂 | 2023年5月7日 10:26

ラーするガッチャマンさん、コチラは味噌まぜも冷やしも限定ですが提供があるので暑くなる頃にはそれ狙いでも良さそうですよ。
ファスロに入らないと暑い日差しの中で光合成が約束されるので日除けも必要かもしれません。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 10:48

カナキンさん、麺を楽しむならつけ麺の方がモアベターかもしれませんよ。
あのピロピロ麺を冷水でしっかり〆るので食感がアップしてめちゃ美味しいです。
夏場の味噌冷やしもオススメです。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 10:50

雨垂 伊砂さん、コチラは夏場でも人気ありますよね。
限定でまぜそばや冷やしも提供されるのでそれ目当てで来店される方も多いのでしょう。
辛まぜそばは私のイチオシなので是非召し上がってみて下さい!

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 10:52

どうもです。一段落つけましたか?
最近、季節柄でもないですが、川越にも味噌店が出現したので味噌味わっています。
やはり味噌もチャーシューがほしいですよね。立体的で美しいです。こちらは名店ですね。
味噌冷やしなんてのもあるのですね!

虚無 Becky! | 2023年5月7日 10:55

メニュー完全制覇って、トッピング増しバリエーションもですか?
お店への愛が伝わります。
ゴールデンウィーク、大変でした。

RAMENOID | 2023年5月7日 10:58

虚無 Becky!さん、明日は健康診断なので前日の今日はお休みになりました。
多分、不健康さが爆発するからなんでしょう(笑)
味噌も名店が多く、行ってみたいお店がありますがいつもここに落ち着きます。
コチラのチャーシューほんと美味しいですよー。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 11:49

RAMENOIDさん、デフォ味噌オーダーすると色々と乗せられてしまいそうなので味玉か特製にするようにします。
ノーマル味噌と辛味噌を制覇する予定ですがまぜそばと冷やしの提供日に行けるかが謎なんですよ。
今年は忙しいので繰り返し同じお店に行く事になりそうです。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 11:52

ノブさんおススメの麺が見えないのがチョイと寂しいかな。
見えていても食べてみなければその良さが分からないけどね。

すてぞー | 2023年5月7日 12:35

すてぞーさん、安心して下さい。
次の「鶉」さんのレビューはつけ麺でしっかり麺をフォーカスした画像になってますよ!
明日の健康診断が終わったら11連勤なのでいつレビュー出来るかは謎ですが早めにあげたいと思います。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 14:06

ノブ(無期限休止)さん、こんにちは。

オクラ入ってるんですか(笑)
ネバネバ好きなタイプですから味噌でも入れてくれる店が欲しいところです。
忙しいとコメントも難しいと思いますが⤵︎ ︎的な発想でよろしくお願いいたします(>人<;)

ひゃる | 2023年5月7日 15:49

こんにちは^^

相変わらずお忙しそうですね。
でもお蔵入りしそうになるぐらいラーメンは
食べられてるんですね。
今日は午後からにわかに寒くなってきて、
一気に味噌モードに入ってます。

としくん | 2023年5月7日 16:06

ひゃるさん、オクラは入ってませんよ〜(・_・;
個人的にはネバネバも好きですがヌルヌルの方がもっと好きです♡
最近は忙しいので遠くに行く暇が無く、近場で済ませてますが近場にいいお店が多くて助かってます。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 16:10

としくんさん、食べてるというか、レビューをまとめてなかったので上げるタイミングを見失ってしまってます。
明日、健康診断で半休なんですが翌日から11連勤なのでまたレビューを書けなくなりそうです。
午前中は蒸し暑かったですよね〜。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 16:12

ノブさん、
定点観測お疲れ様です。
遠征先ではなく、気に入った店に感覚を開けて通い詰めるようになった感じですかね?

まなけん | 2023年5月7日 16:18

まなけんさん、仕事先ではなかなか行けないので会社近くでの麺活が増えました。
でもお陰様でいいお店が多いので楽しめてますよ。
レビューを観る側からしたら面白みはないかもしれませんがどうかお付き合い下さい。

ノブ(卒業) | 2023年5月7日 16:52

お疲れ様です。

その時々の可能な限り範囲のスタンス。
最近の私も同様なので親近感が湧きます。

お互い、マイペースでも、
ボチボチといきましょうよ!

おゆ | 2023年5月7日 21:42

→可能な限りの範囲内での、

指元、狂いましたw

おゆ | 2023年5月7日 21:44

こんばんは!
美味しいラーメンは、じっくりじっくり味わいたいもの・・ですよね(^^)でも、すぐ夢中になってしまうんですよね(^^)もっと、味わって食べりゃ良かった・・と何度思ったことか・・

みずみず | 2023年5月7日 22:28

おゆさん、ありがとうございます。
お休みの時にレビューしたりコメントしたり出来たらと思ってます。
本日は東新宿の健診センターで健康診断、その後は別の病院で痛風の血液検査が待ってます。

ノブ(卒業) | 2023年5月8日 07:16

みずみずさん、ホントそうですよね。
私も美味しいものは味わう事なく一気に食べちゃいます。
行列してるお店だと焦りますし、ロットを乱さないようにするのも気を遣いますよね。

ノブ(卒業) | 2023年5月8日 07:18

おはようございます

良い色合いの味噌スープですね~。
味噌と言えば自分は最近は辛いのしか頂いていませんが、
これは辛くない方が美味しく頂けそう(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年5月8日 08:51

こんにちは!
多忙中の隙間時間はコチラなんですね!20回目の訪問おめでとうございます!
わたしはまだ一回…そろそろ真剣に行こうかw
味噌の香りとコク、太手揉み麺、ゴボウの素揚げも素敵です。

【お休み中】TETSU☆MAN | 2023年5月8日 10:31

こんにちは!
ここはノブさんで知り速攻でBMしたお店です。
泡立ったスープが物凄く美味しそうです!
たまりませんね〜♪

ダイエットマン | 2023年5月8日 11:23

コウスケさん、コチラの味噌は好みにドンピシャなんですよー。
辛味噌も美味しいのでコウスケさんは辛味噌で是非!
店主に辛増し頼むとやってくれるかもしれませんよ。
これから提供されるまぜそばや冷やしも楽しみです。

ノブ(卒業) | 2023年5月8日 11:51

TETSU☆MANさん、課題店山積なんですが時間が取れず近場に行くような感じになってます。
でもいいお店が多くて助かってますよ。
味噌まぜそばや味噌冷やしもめちゃ美味しいのでTwitterチェックして提供されたら是非!

ノブ(卒業) | 2023年5月8日 11:53

ダイエットマンさん、スープを楽しむなら汁そばで、麺を堪能したいならつけ麺で。
その時その時で楽しませてもらってます。
勿論、辛味噌も絶品ですし、限定提供されるまぜそばや冷やしもめちゃくちゃ美味しいのでチャンスがあったらご堪能くださーい!

ノブ(卒業) | 2023年5月8日 11:54

だってお蔵入りって・・・
ヽ(´Д`ヽ)(/´Д`)/イヤァ~

ひゃる | 2023年5月8日 21:01

こんばんは!

激務だからこそ、お気に入りのお店で食べたくなりますよねェ~
オイラもココへは定期的に行きたいけど、チト遠いから無理かな😢

健診と血液検査の結果、改善されていることを陰ながらお祈りしております。

こんにちは
コラは美味そう。
味噌つけ麺良いですね

T&N | 2023年5月9日 10:35

こんばんは♪定点観測おつかれさまです^ ^ TETSU☆MANさんと同じく訪問1回…私もそろそろ真剣に再訪考えねばですね…笑^ ^

xxxx | 2023年5月9日 21:19

こんばんは。
高得点ですね。
ここは行ってみたいです。

ひゃるさん、とりあえず2軒程お蔵入りしました。
リアルタイムに追いつくようにちょっと間隔短めにアップしていきます。
明日から忙しいので未定ですが(笑)

ノブ(卒業) | 2023年5月15日 19:38

naoさん、血圧が結構ヤバい事に…。
痛風はだいぶ良くなったんですが、コレからは血圧を下げる薬も飲まないといけなくなりそうです。
運転中に突然死なんてシャレになりませんからねー。

ノブ(卒業) | 2023年5月15日 19:40

T&Nさん、次は味噌つけ麺がスタンバイしてますよー。
好き嫌いがあるかもしれませんが私はコチラの味噌にハマってしまいまして、今一番ヘビロテしてるお店ですよ。

ノブ(卒業) | 2023年5月15日 19:41

xxxxさん、コチラの店主さんには良くしてもらっててホント感謝なんですよ。
Tシャツも買っちゃいました(笑)
今後もヘビロテしていきたいお店ですね。

ノブ(卒業) | 2023年5月15日 19:43

とある高校生のラーメン日記さん、好き嫌いはあると思いますが、私は大好きなんですよ〜。
お店の雰囲気もいいですし、大切にしていきたいお店の一つです。

ノブ(卒業) | 2023年5月15日 19:45