日曜の開店20分ほど前に到着。待ち十数名。二巡目の入店になりました。

入店してからもしばし待つ。店内BGMで流れていたノトーリアス・B.I.G.を聴きながらノリノリで待つ。
店員さん同士の雰囲気が和やか〜。そして厨房はピッカピカに掃除されている。高まる期待。

着丼。

まずはスープを一口。
！すごい粘度。動物のコラーゲンを感じる。味噌の風味は控えめで旨味と塩気を与えるのみといった感じ。ニンニクも感じられジャンキーさもある。そして溶けかけの玉ねぎが甘みを添える。

麺をすする。
黄色い丸中太もちもち麺。特徴はないがこの味噌らーめんにはこれ以上ないベストマッチ。

具へ。
無料で増してもらったもやしは言わずもがな味噌らーめんとの相性抜群。増しと言っても某ヤサイマシのような大盛りになるわけではないのでご安心。必ず増しましょう。
（余談ですがふと気がつくと店主さんがもやしを炒めながら中華鍋にお玉をカッカッと当てる音がBGMの音ハメになっていた笑）
チャーシューは2枚。脂身の少ない部分ながらぷりっぷりでめちゃ旨い。みそラーメンらしく挽肉も少しですが潜んでいます。

途中、卓上の粗挽きこしょうをふってみたらこれまたぴったりで美味しかった。

みそラーメンってあんまり食べたことがなく既存のものとは比べられないのですが、とにかくうまかった！

一つだけ注意点ですが、前述のもやしを炒めたラードの美味しそうな煙が充満して髪や服に匂いが結構つくので後の予定には気をつけてください。換気はご時世柄もありましょうが頻繁にはされてましたけどね。