Item: 麺家 よし川
Rating: 95
Author: らーめん太郎

95点

特製よし川らーめん、固め濃いめ、海苔増し、極太めんまトッピング&炙りチャーシュー丼🍜

トッピングが多い時は濃いめにするのがおすすめ。

麺は家系ラーメンの定番の酒井製麺ではなく
本家、麺家あくた川の自家製麺❗️
酒井製麺にも引けを取らないくらいモチモチで長さ、太さもちょうどよく美味しい‼️
こだわりが伺える味でした😲

スープは豚骨がしっかり香るのに他の家系よりマイルドに仕上がっているのは大阪仕様なのか？とても美味い❗️
しょっぱさは関西では受け入れ難いところを熟知してるのが京都発のあくた川系の特徴かなと思います‼️

特製らーめんには京都発らしく九条葱がたっぷり入っていて、これがスープとの相性抜群‼️

ここはとにかくチャーシューが絶品❗️
燻製チャーシューでレア感があり、大判‼️
燻製の香りがスープにも伝播して最高でした😵

炙りチャーシュー丼もとても美味しかったです。

通います‼️