ガツンとしたまぜそばが食べたくて、2年振りのこちらへ。
ゆっくりと並びは増え、オープン時には席がちょうど埋まった。
4/1から100円値上げするそうだが、この店は値上げしても誰も文句を言わないだろう。そのくらいいつも気前がいい。
プラ券を置き、まぜそば400gを申告する。
10分ほどでコール。カラメ以外全部で。
ニンニクは相変わらずの粗め。ヤサイはコールしたのでなかなかの盛り。魚粉は気持ち多めな気がする。魚粉好きには無料トッピングでこの量はありがたい。
アブラは色の割にしょっぱさは控えめ。甘みさえ感じてプルプル。
豚は小さめだが柔らかく味染みも良い。物足りない。まぜそばで豚を増したい時はどの券を買えば良いんだろう。
あらかたヤサイを食べ終わると、申告したとおり400gの麺がみっちり詰まっている。
このごわついた麺はまんべんなくしょっぱめのタレの色を纏い、魚粉の和と粗めのニンニクが絡むと堪らなく美味しい。これを食べにきた。
温玉は途中で壊れてしまったが、そのおかげで全体がまとまった。
卓上アイテムは粗挽きコショウ、白コショウ、一味、カエシボトル、酢、ラー油。
ラー油の味変でどんどん箸が進む。
前回は麺量400gに腹も苦しんだが、今日はスルスル食べられた。
食べ終わりもギンギンのしょっぱさはなく、ちょうどよく味が収まった。
もう来ることはないと思っていた店だったが、たまには来ようと思う。