2023 3/14(火)11:20 並び３名

この日はずっと行ってみたいと思っていたこちらを目的に自転車で30分掛からないの時間を掛けてやって来ました。駅から遠いみたいだし、事前調べで自転車も店舗に置けるようなので向かってみると飲食店の少ない通りに並んでるお客さんの姿が見えたので店舗に気付いて近寄ると並び方や駐輪場所が記されていたのでそれに従って自転車を停めさせて貰いました。
並びに接続すると並び位置によって食券先買いを促す事や麺量表記なども張り紙してあるので暗黙ルールなどは無くて所見にもとても優しいシステムだと思います。
張り紙に従って入り口すぐにある券売機で並は食べきれる自信が無くなって来たので麺量280gの少なめと生玉子に脂を入れた「脂生玉子¥60」に桜台でも食べた「ネギ¥120」も購入してからあまり二郎系では置いていなくて楽しみにしていた「缶ビール¥380」も買いましたがこれがちょっと残念な事になりました。約15分位待っての入店で着席となりましたが並び中に食券回収があって、その時にビールの提供時間を聞かれたので「先に」とお願いしたので着席すると脂生玉子とネギの流れでスーパードライの缶も出されましたが予習したときにはモヤシのおつまみ付いてくると思っていたのが二つのトッピング以外は提供されなかったので残念な気持ちとおつまみ付かないなら割高に感じながらラーメン提供前にキンキンに冷えたビール飲みきりました。
飲みながら待っている時に給水器と並びに置いてある共用調味料からお勧め通りに生玉子に「白だし」とネギに「ラーショ風タレ」をかけて準備万端の状態で11:40頃にコールタイムが来たので「ニンニク少しヤサイ」と返事をするとすぐに着丼となりました。
ニンニクは希望通り一つまみほどでモヤシオンリーのヤサイの丘の頂上にはウズラが一つちょこんと鎮座しています。用意してあったレンゲでスープを飲んでみるとぬるめで微乳化位の仕上がりはくどくなくて飲みやすいというか美味しいです。
まずはシャキシャキのモヤシにスープをかけながら半分ほど食べてから麺を引き出すと平打ちの極太麺は硬めの茹で加減でかなり食べ応えあってお腹に溜まっていきますがなかなか減らないので結果的に少なめを選んで本当に良かったと思う位に後半は失速してしまう位でした。厚いスライスの豚が2.5個入っていて、どれも柔らかくて美味しかった。
すき焼き玉子やネギを投入して変化をつけながら食べていくとちょっと苦しくなってきたけどなんとかお腹いっぱいで完食しました。
次はつけ麺も食べてみたいです。