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「[期間限定]華わん麵」@みそ神の写真2023.Mar.Fri
この日は結城市で用件を終えてからお昼に向かったお店は『みそ神』さんです
久し振りです

11時00分開店、12時42分到着です
店内に入るとカウンター席に案内が入りました

大箱の店内は1/3ぐらいの入りです

席に腰かけて決めていた表題(990円)を、お願いしました

お水は持って来てくれました

12時52分着丼です

流石に映えますね

スープから飲んで見ます…熱々です

動物系出汁に醤油の味わいは弱めです
野菜は、モヤシ・キャベツ・ニンジン・玉ねぎです
その野菜を炒めて出た旨味が合わさり、そしてスープが熱いので低温調理された肩ロースの肉の旨味とアブラのコクがスープに溶け込み塩分濃度控えめながら旨味を十分に感じられるスープです
罪悪感は無いですね

麺は、加水高めな幅が3.5㍉ぐらいでしょうか
薄く幅広な黄色い麺です
口当たり良く滑らかで軽いコシが有ります

低温調理の肩ロースは程よく厚みがあり柔らかくて肉肉しいです
3枚で花びらを作っています

ピンク色したハート形のカマボコが3枚は可愛いですね

麺ははシャリシャリでした

そして、水菜、万能ネギ、白ゴマです

春を目で見て食べて感じる一杯でした

御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんにちは。

チャーシューがバラの花のようで綺麗です。
これを形作るって結構大変そう。

glucose | 2023年3月14日 21:46

こんばんは♪チャーシューの花びらステキですね^ ^ 春を感じられましたね♪ 旨み十分なスープに凝った演出、素敵なお店ですね^ ^

xxxx | 2023年3月14日 22:24

こんばんは
チャーシューの花びらが綺麗ですね!
ハートのかまぼこも可愛いし
水菜の緑も何気に映えますね

キング | 2023年3月14日 22:26

黄門チャマさん
こんばんわ。

華わん。
しっかりとしたコンセプトのようですね。

ラーメンも映えが必要な時代ですねぇw

りょうま | 2023年3月14日 23:03

お疲れ様です
みそ神さんに醤油の限定?
チェックしてますねw
食べてみたいなと思いましたwww

スロレプ | 2023年3月15日 00:33

華わんってどんな意味なんでしょう。
華のある椀?
可愛い一杯ですね。

RAMENOID | 2023年3月15日 06:02

glucoseさん>型どった花はデフォですがレアチャ-をトピすればレアチャ-が丼の縁に並べれて花が大輪の花になりますよ(^^)

黄門チャマ | 2023年3月15日 06:37

xxxxさん>春を感じさせて映え良く尚且つ優しい味わいですが旨味が有って美味しかったですよ。
店主さんも良い人ですからね。

黄門チャマ | 2023年3月15日 06:42

キングさん>完璧に映え重視ですが味の方も優しい旨味が有って春を意識しているのでは無いですか。
私、もうチョイ醤油を効かせた方が良いですね。

黄門チャマ | 2023年3月15日 06:45

りょうまさん>今の時代は映えも大切ですからね。
去年も華わんは食べましたがしっかりと去年と同じだと思います。

黄門チャマ | 2023年3月15日 06:50

スロレプ君>Twitterを見ていればチェックしなくても目に入るからね。
濃厚民族のスロレプ君にはパンチが欠けると思うよ。

黄門チャマ | 2023年3月15日 06:52

RAMEさん>華わんとは、麵出しした黄色い麵がワンタン生地なんですよ。
勿論、華はレアチャーシューです。
映えが良いですねw

黄門チャマ | 2023年3月15日 06:57

どもです。
店がファミレスみたいな外観の大箱で
入る気になりませんでしたが
ドラゴン出身と聞き俄然行く気に
なってます(笑)

黄門チャマさん、おはようございます。

映えるラーメンって感じですよね⤴⤴⤴
これだけ華やかなら本当に目で食べてみるのもありなんじゃないでしょうか!?
(ヾノ・ω・`)ナイナイ

ひゃる | 2023年3月15日 09:31

こんにちは。
ビジュアルが素晴らしいですね^^みそ神ということは味噌のお店ですか?野菜を炒めて入れてあるのが醤油ラーメンとはいえ、味噌っぽくて面白いです!

poti | 2023年3月15日 10:50

ガッチャマンさん>少し気が向いたら試しに来て見て下さい。
みそ神さんでメニューが豊富ですが私が好きなのはチャーハンです。

黄門チャマ | 2023年3月15日 11:10

ひゃるさん>前回は、ひゃるさんにビジュアルかドラえもんと言われたお店ですw
本当に目で見ても良いですよね。
実際に目では食べれないですけどね…
スイマセン_(..)_

黄門チャマ | 2023年3月15日 11:16

potiさん>ビジュアルも良いですよね。
スープ自体は薄味ですが炒めた野菜とレアチャ-からの旨味も加わって物足りなさはそんなには無かったですね。

黄門チャマ | 2023年3月15日 11:19

お疲れっす✋

ワンタンとラー麺のフュージョンですか😆
みそ神さんもおもしろい事するなぁ〜
あとチャーシューの花びらを作るのは大変そう🍖

シノさん | 2023年3月15日 19:59

シノさん>去年からのメニューだよね。
もう少しスープだけインパクトが有れば良かったかな。
しかしスープは弱いけど旨味は有ったよ(^^)d

黄門チャマ | 2023年3月15日 21:51