「 特製飯屋 Highway 」さん
初訪です

場所はイチカワさんの有るリッチモンド2番街
平日イチカワさんが閉店後13時40分頃着で駐車場へ停めます
初めてこの建物の2階へ訪問しました

洋食とクラフトビール等を出すパブ的なお店で店主さんは外国の方ですが日本語はOKみたいです
とりあえずイチカワさん監修のこちらを



風天レガシー(850円)
ポーチドエッグ(100円)
ハラペーニョ(100円)
を口頭注文



ご対面は
なかなか豊富な具材でビジュアル的にもいいですね
【具材】
バーベキュープルドポーク、ルッコラ、春菊、玉ねぎ、にんじん、舞茸醤油バター、ポーチドエッグ、ハラペーニョ



まぜまぜして食べると
濃厚な背脂ベジタブルベースのタレと具材が絡みあい
BBQスパイスの程よい刺激が効いたコクがありマイルドで洋風な味わいですね
塩分濃度もちょうどいいです

ほどける様に柔らかな食感のプルドポークの肉感と春菊やルッコラの香りに追加したハラペーニョが所々で刺激をくれます
舞茸醤油バターはしっかりとした味わいで◎
細切りのにんじんや刻み玉ねぎの食感もよくポーチドエッグを潰して絡めるとコクが増しまろやかに変化します

様々な具材が重なり合っていますが絶妙なバランスで上手くまとまっていて食感も楽しむことが出来る一杯となっていますね
癖になる旨さです




【麺】
菅野製麺所の
平打ち中太麺ストレート
茹で加減は硬めでゴワゴワした感じじゃなく
もっちりとした食感
具材に負けない存在感で
きっちりと小麦の味わいを感じさせてくれますね
麺量は200g
熱々の美味しい麺ですね



【追い飯】
最後は〆のチーズリゾット風追いライス(150円)を注文
すると大きなお皿にトマトオニオンベースのソースにライスとチーズがトッピングされた一品料理が出てきました
ひと口いただきますとこれがめちゃくちゃ美味しい
思わずこれだけで少し食べてしまいました

その後はタレの残った器にライスを投入
正直めっちゃ響いたかもです
ライスとの相性は最高ですね



完食です
洋風なベジポタまぜそばって正直どうなんだろうと思っていましたが自分好みな味わいで大変満足でした
特に〆の追いライスはおすすめです
店主さんの接客も大変よく今度はクラフトビールを飲みながらゆっくりお喋りしたいですね
今後も楽しみにしています
また来ます

美味しかったです
ご馳走様でした