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平日12時30分、昼時ど真ん中、待ちの先頭。すぐに着席。ど・みそもすっかりチェーン店になりましたね。今日はみそオロチョンを。券売機には激辛という表記があり、半ライスも追加。10分程で着丼。結構スープ赤いですね。具材はモヤシ、挽肉、ニラとなんか坦々麺みたいだな。さて、スープを。うん、結構辛いですね。でも激辛程では無いかな。普通にスルスル飲めるスープ。粘度も無くサラサラ系で、辛味噌のスープですね。スープからはややアニマルを感じますが、まずは辛いスープ。麺は中太のモチパツタイプ。加水は中程度で良い塩梅です。徐々にスープも吸って少し雰囲気が変わります。スープのパンチが結構あるのでスープの絡みが少し悪くても問題無いですね。モヤシはシャキ系、挽肉も多め、安定のクオリティですね。
たこすけ
鬼辛柿ピー
マッハ
kamepi-
ラーメン屋けんちゃん
ﾌﾟﾘﾃｨ
ど・みそもすっかりチェーン店になりましたね。今日はみそオロチョンを。券売機には激辛という表記があり、半ライスも追加。
10分程で着丼。結構スープ赤いですね。具材はモヤシ、挽肉、ニラとなんか坦々麺みたいだな。
さて、スープを。うん、結構辛いですね。でも激辛程では無いかな。普通にスルスル飲めるスープ。
粘度も無くサラサラ系で、辛味噌のスープですね。スープからはややアニマルを感じますが、まずは辛いスープ。
麺は中太のモチパツタイプ。加水は中程度で良い塩梅です。徐々にスープも吸って少し雰囲気が変わります。
スープのパンチが結構あるのでスープの絡みが少し悪くても問題無いですね。
モヤシはシャキ系、挽肉も多め、安定のクオリティですね。