2023.2.23 22:40ごろ
No.22 麺鮮醤油房 周月 高松本店
つけめん ￥820


今日の気分は〜
シンガポール旅行のはずがトラブル発生で行けず！？
急遽、弾丸四国一人旅の巻〜


というわけで、麺鮮醤油房 周月 高松本店 さんに伺いました
皆さん、知ってましたか？？
パスポートの有効期限が6ヶ月以上ないとシンガポールは入国できないんですって！

朝、友人と成田空港に待ち合わせていざ搭乗チェックイン
「有効期限5ヶ月しかないので飛行機乗れません。」
え？？？？
理解が追いつくまでに友人を一人でシンガポールに送り出し、さてどうしようか。

せっかく5連休だし、朝早く成田空港きたし一人旅でも行くかと当日飛行機を取り、初の四国上陸です！

高松に20時過ぎに到着し、一日何も食べてなかったので腹ぺこでとりあえず名物の骨付き鶏！！🐔
地元土浦にも大好きな香川料理のお店”がぶり亭”ってのがありましてね、、、

腹を満たし酔いを回し満足して、締めのラーメンを探すとたまたま見つけたこちらのお店
製麺所 の看板が目立ちますね！
どうやら同額で麺量を500ｇまで増やせるみたい！
深夜3:00まで営業なのも飲兵衛には嬉しい…

中国地方、四国に何店舗かあるお店さんです

中盛りを注文(300g)
厨房は3人で皆さん外国の方でした、楽しそうに仕事してました笑
7.8分で着丼
シンプル！！スープのこの光の反射はなんだろう
いただきます！

まずはスープ
ベースは豚や鶏だろうか、そこに魚介がプラスされています
そして酸味が強めなさっぱりな醤油スープ
化学調味料は使用していないらしく、スープ表面の魚粉(熊本さんのサバ節らしい)の香りがとっても良い
他レビューでもある強すぎる酸味は、自分は結構好みで飲み終わりとかとてもサッパリして好み
大勝軒の酸味の聞いたつけそばに少し似ているか？

続いて麺
中太麺の少しうねりを伴うタイプ、加水はちょい高め
店内に製麺スペースもあってもちろん自家製麺
ぷりぷりな食感で美味しいです
しっかり冷水で締められており食感も良いですし、スープにも合うように作られてる感じ

具材は
スースの中にチャーシュー、メンマ、万ねぎ
チャーシューはバラ肉でジューシーな小さめブロックが3つくらい、美味しかったです
ねぎも食感がいいですね
結構シンプルな感じですがこのスープにはこれくらいの具材が丁度いい

300gで腹が破裂するかなと思ったけど
さっぱりスープのおかげかサラッと食べきってしまいました。
茹で上がり300gの表記なのかな
写真は撮り忘れたけど完飲完食

酸味の強いスープで賛否両論ありそうですが
僕は全然好みでした。近くにあったらたまに食べたくなる味ですね

また機会があれば！
ごちそうさまでした！！


ぷりぷりな自家製麺や、オシャレな外観など
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