2023年3月3日(金)
所用があり、ツレ1号2号と一緒に名古屋市内でランチ。まだ新しい｢らぁ麺そらいち｣さんに初訪しました。元居酒屋さんな店内はウッディで清潔。店着は11:35で前客は1名様です。

チョイスは特製黒醤油らぁめん1050円。デフォ＋170円でチャー2枚(豚＋鶏)と味玉が付きますので、かなりおトクかと。店主さんが調理を、助手さんが接客を担当し、順調に着丼しました。

スープには鶏を強めに感じますが、仄かな酸味は野菜のものかな？豊かな出汁感に溢れてますがあっさり飲める、バランスが良くて美味いスープです。ツレ1号もうんうんと頷いてます。

麺は丸和さんから取り寄せてるそうで、しっとりとした啜り心地が好みの平打ち細ストレート。この一杯の印象にぴったし。
チャーシューは豚が良かった♪コリコリの歯応えにプルプルのアブラ身。しっとりした味付けの味玉も、かなり強めの味付けの穂先メンマもワタシ好みです。

丼は底に行くほど細くなるすり鉢タイプで、麺を啜り終わるとスープは少ししか残りません。なるほどこんなところにも、コスト削減の涙ぐましい努力ですね。スープってどうしても残しちゃうもんな。フードロス削減٩(•̀ω•́)ﻭ

美味かった！食い終える頃には店内待ちができるほどの人気も納得です。今後この辺りにはちょいちょい来ることになりそうだし、また来てみたくなる店でした。いつかまた。ご馳走様でした。