スペシャル感は無かったけど、普通に美味しい一杯だった～！の巻

2月下旬の昼過ぎに訪問。先客4名、後客0名。

2023年2月25日（土）にオープンした新店へ。
場所は閉店した「えびそば金行 阿見店」の居抜き。
オマール海老のラーメン、美味しかったけどなぁ…

入ってすぐに券売機があり、店員さんが説明してくれました。
左上の黒源ラーメン（濃厚豚骨）800円、2段目 濃厚味噌ラーメン900円系は売り切れ。
チー油醤油ラーメン（あっさり）760円と店長おすすめ（ネギ塩）1000円からお選び下さい。
店長おすすめをポチリます。
後で分かりましたが、麺の硬さや油の量は調整可能なようです。

テーブル席へ案内されつつ、お冷が到着。
店内は男性店主さん、男女店員さん4名の体制。
内装は前店と一緒でしょうか。

少しして、着ラー。
それではスープから。
薄らとした油脂のコクに適度な塩気、鶏メインと妄想する清湯に補足された旨味も加わり、しっかりと美味しいです。
特別な感じはしないのですが、なかなか美味しいです。

次に麺を。
麺は中太微縮れ麺。
スープを適度に持ち上げて、張りがありつつザクッと歯切れます。
かん水が効いた、小麦感には乏しいタイプの麺。
好みとは違うでしょうか。
麺量は体感160g程度。

具はチャーシュー、白髪ネギ、青ネギ、海苔です。
豚肩ロースチャーシューは柔らかで、レアな肉感があり。
白髪ネギはスープとも相性が良く、シャキシャキ。
海苔は麺に巻いてパクリ。

あっという間に完食。
「店長おすすめ」のスペシャル感は無かったけど、普通に美味しかったです。
値段は少しお高めに感じますが…
採点は新店＋1。
ご馳走様でした。