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Dr.KOTO
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コメント
こんにちは
麺は類を呼びましたね
全部のせは具で麺が見えない程のですね
キング | 2023年2月24日 14:44どうもです！
改めて貴殿もお疲れ様でした！
貴殿も早いですね！
癒されるものでした！
じゃい(停滞中) | 2023年2月24日 15:40こんにちは。
煮干しの苦味が苦手、と言いながら完飲でしたか。
麺友さんと一緒だと、40分もあっという間でしょう。
やっぱりネコが好き | 2023年2月24日 16:54どもです。
みのり台からの移転は個人的にも
大助かり🎵
早速来週にでも行ってみます💓
北さんは近くで(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年2月24日 17:17こんばんは。
こちら移転したんですか！そしてじゃいさんと遭遇したんですね＾＾麺友さんと並んでると全然時間長く感じないですよね♪今日、私もそうでした！
poti | 2023年2月24日 17:58こんにちは。
たしかに水菜だとなんとなくチープな感じになるような。
九条ネギにするとお値段あがってしまうでしょうか?。
glucose | 2023年2月24日 21:54開店までじゃいさんと話が弾んだようですね。
初対面は今ひとつだったとの事ですが、
ご近所ですし、今後に期待したいですね。
おゆ | 2023年2月24日 22:11こんばんは。
今ひとつと言いつつもまずまずなスコアーですね。
松戸時代から気になってたんで早めに追撃します。
kamepi- | 2023年2月24日 22:50おっと、徒歩圏内でしたか。
足繁く通えるお店になると良いですね(^^)
がく(休養中) | 2023年2月25日 01:55おはようございます^^
初日の並びは凄かったようですね。
旧店のお店の前は通りましたが未食なので
そのうちに行こうと思っています。
スープは下振れだったようですね。
mocopapa(S852) | 2023年2月25日 05:54おはようございます😃
この連休は不在にしていて駆けつけられません。
なる早で顔見せに行こうと思ってます。
としくん | 2023年2月25日 06:10
初来店の人には醤油がおすすめということなので、全部乗せでチケットを購入。お冷をセルフで汲んで着席。店主さんのワンオペで、女性店員さん2人は接客係。
2ロット目6分ほどで提供。具沢山で麺が見えないビジュアル。
POPによれば、醤油は煮干出汁と貝出汁の和風スープを直接に感じられるたれで基本の一杯とのこと。口に含んだ途端に押し寄せる苦味。煮干由来だろうか。ちょっと苦手なタイプ。一緒に提供されたJさんの潮もスープは一緒だったので、返しによる影響だろうか。
ストレートな中細麺は茹で加減ジャストでアベレージ。スープとの相性は悪くない。
トッピングは2種のチャーシュー、メンマ、海苔、味玉、水菜など。厚めにカットされた低温調理の豚は薄味ながら柔らかく美味。鶏もしっとりとして高レベル。大判な海苔も上質なもの。味玉はやや緩めでイマイチ。水菜は、要らない派の私でもオッケーな柔らかいものだったが、九条葱を乗せたらグッと印象が良くなりそう。
スープは飲み干してフィニッシュ。第一印象は今ひとつな感じだが、白醤油や潮も食べてみたいし、限定なども気になるので、落ち着いた頃にまた行ってみよう。