正月以来の来訪です。
今月の限定メニューを食べに。

百鬼夜行。ものものしい名前ですが、ゴモミよりも「辛さ」は下。
なので（？）辛さ10倍で発注。

5分ほどで着丼。
香が凄い！本格四川風麻婆の様な。さらに豊潤な・・・。
スープを一口飲むと、他の麺よりも複雑な旨味が。
そして、辛さ10倍に負けない花椒！風味もさることながら、痺れも強烈です！！
挽肉もいつにも増して入っていますねぇ。
美味しいです！！！

中太のプリプリ麺。辛いスープに絡んで、旨辛！辛旨です！！
そして10倍の辛さ・・・効きます(;^ω^)
美味しい美味しいと調子にのってズバズバ食べていたら、胃壁が熱くなりました。。。

「中本秘伝味噌をベースにコチジャン、甜麺醤等、複数の中華味噌を合わせて中華鍋で強めに加熱し、挽き肉、特製ラー油と共に炒め、牡蠣醤油や魚介系のタレ、ニンニク、生姜で味を整えインパクトと奥行きを与えています。」
と、中本の道にありますが・・・いやぁ、旨味と辛味が凄いです。10倍にしたのは勿体なかったかも（　＾ω＾）・・・

チャーシューとクラッシュニンニクを足したんですが・・・ネギや海苔の方が良かったかなぁ。
それは次回、機会があれば試しましょう。

いやぁ、ワンダーな一杯でした。
ゴチソウサマでした☆