レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
平日夜に訪問。カウンターのみ13席の店内へ。無性に背脂を欲し、表題をオーダー。丼縁までなみなみと注がれたスープに、たっぷりの背脂からトッピングが色々とのぞいています。まずはスープから。そんなに醤油が主張することなく、生姜がしっかりと効いた美味しいスープです。固形物の背脂がたっぷり。中細の縮れ麺は、加水率高めで、するりとしたのど越しとモチっと食感。スープとの相性バッチリです。背脂の中から、チャーシューが何枚も出てきました。肉感しっかりでおいしい。コリコリメンマは、味が滲み込んだ仕上がりに。中盤より、おろし生姜を溶かし込みながらいただきます。キリッとした風味に変化。岩海苔を混ぜたり、WPを加えながら、一気に完食完飲。とてもバランスの良い、美味しい一杯。卓上には、おろし生姜に生姜酢、WP、BP、一味と豊富な体制です。
hirokin
ぺこぺこまい
お手拭きパンダ
Tad
タバサ
マサキング
無性に背脂を欲し、表題をオーダー。
丼縁までなみなみと注がれたスープに、たっぷりの背脂からトッピングが色々とのぞいています。
まずはスープから。そんなに醤油が主張することなく、生姜がしっかりと効いた美味しいスープです。固形物の背脂がたっぷり。
中細の縮れ麺は、加水率高めで、するりとしたのど越しとモチっと食感。スープとの相性バッチリです。
背脂の中から、チャーシューが何枚も出てきました。肉感しっかりでおいしい。
コリコリメンマは、味が滲み込んだ仕上がりに。
中盤より、おろし生姜を溶かし込みながらいただきます。キリッとした風味に変化。
岩海苔を混ぜたり、WPを加えながら、一気に完食完飲。
とてもバランスの良い、美味しい一杯。
卓上には、おろし生姜に生姜酢、WP、BP、一味と豊富な体制です。