※新店のため先上げします。

この日は仕事上がりに行徳へ。
新たに二郎系のお店が出来たと聞いて早速伺ってみました。
ちなみに行徳駅周辺は駐車場を持っている店舗は少ないですが、駅前の西友は買い物すると1〜2時間無料になるので重宝してますｗ

18時40分の到着で、先客7名。
券売機を見ますと「わしっと」「つるっと」の2種類、これは麺の違いでベースは一緒なのかな。
名称的に初回は「わし 900円」をチョイス、それと「辛味噌 100円」も試してみましょう。
コールは食券渡し時で、ヤサイ・ニンニク少し・アブラ・カラメでお願いします。

店内は新店だけあり綺麗ですが、自動ドアは故障中でめっちゃ開閉しづらい（笑）
L字カウンターが14席ほど、荷物置きなどあると嬉しいかな。
店員さんは男女3名、皆さん新店ながらソツの無い接客で、実にスムーズで丁寧なオペを展開。
詳細は不明ですが何処かのお店の新業態といった気配もありそうな。
着席から10分ほどで配膳されました。

スープは微乳化気味で、結構油分を含んでいますね。
一口飲んでみますと豚さんの主張は確りと感じられ、旨味は十分。
カラメ効果もあってか醤油のキレも適度に全体にエッジを利かせつつ、背脂のパンチで纏めています。
ニンニクは少量でも効果抜群！辛味も無くビシッと丼を引き立てますね。
後半はやや重たくなるので、アブラ少なめが個人的にはジャストかも。

麺は中太のウェーブタイプで、二郎系としてはお馴染みのビジュアル。
麺屋棣鄂さんのものを使われているそうですが、こんな麺も作られているとは意外。
それほど太くは無いもののメニュー名の通り確かにわしっとした噛み応えがインパクトありますね。
こってりなスープを良く絡めてグイグイ引っ張ってくれます。
麺量は300gと十分なボリューム、SNSのやり取りでは麺少な目なども対応されているようです。

ブタは巨大なバラのロールがドカンと1枚！
食べ応えありますが脂身がちと多め、元の丼が油脂分高いので若干の被り感も。
野菜は標高低いながら丼内にギッシリ詰まってて、ほんのりクタ加減が良い塩梅じゃないですか。
アブラコールは別皿で提供、麺をくぐらせる富士丸スタイルで堪能します。
有料トッピングの辛味噌は豆板醤ベースかな、この濃いスープには後半の辛味が良い風味変えとして機能。

ボリューム感を堪能し、完食です。
新店ながらハイバランスなスープと麺が魅力的な二郎系で美味しかったですね。
具材や油分のバランスが決まれば、もっと伸びそうな気もします。
次来るときはドアが無事直っていることを期待(笑)

ご馳走様でした。