新店調査でこちらへ。
開店時は私だけだったが、徐々にお客がやってくるオープン盛況ぶり。
開店前は店頭にメニュー表とオーダー表があり、メニュー表を閲覧👀
今回はお初ということもあって、チャーシューメン(1000円)を濃さはふつうで、それと半チャーハンセット(250円)をオーダー。やってきた奥様にオーダー表をお渡しして開店！案内されたカウンター席に腰おろし～
厨房はクローズドで回りからは伺えないが、会計時にレジに行く際に覗くことはできた。広くはない感じながらもうまく導線を確保して店主が調理している様子。ご夫妻二人で回すにはいいか。
よくぞこの場所にオープンさせたものだと思いながら待っていたところに女将より我が一杯が着丼！

[挨拶文]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270777063
[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/270777038
[炒飯]　https://chahandb.supleks.jp/review/1595984.html

トッピングは海苔は一枚大きいのが聳え立っていて、スープに浸してから色々一緒に海苔巻き～。無料トッピングでお願いしたショウガは角切りで入っていて、足りないようなら追加してくれるとのこと！その独特のつんとくる刺激が色々合わさることでいい相乗効果を発揮してくれる！刻み玉葱はやや大きめ角切りで、あまりスープに浸っていない分特有の刺激などがあっていいアクセント！メンマはぶっといが柔らかで、長さは短めだが味わい深いもの！チャーシューは脂身たっぷりで厚みがあるものが四枚。タレの染み込みがまた食欲を掻き立てるもので、脂身の甘味がスープと絶妙にマッチしてウマシング！あちららしさを感じられるもので堪らない！

スープは濃厚な豚や鶏が効いた醤油。醤油はなんとなく竹岡式ならではの宮醤油を使用しているか？濃い色はしているが、しょっぱさはなく動物系のうまさをしっかり引き立てるもの！動物系の旨味がいい塩梅で伝わってくる！油はまあまああるが、しつこすぎずコクを与えてくれている！

麺は微ウェーブの中太麺といった感じか？。コシはちょうど良い塩梅！のど越しはスルッといけて良い！絡み吸い付きはしっかりスープを吸って乗せてくるもの！麺量は160gくらいで適量！このタイプは乾麺ではないが、それでもしっくりくるもので良かった！

竹岡式らしさを残しつつ柏ブラック的に仕上げてきたというものはしつこすぎず旨味を堪能出来るもので大変良かった！個人的嗜好にドンピシャであった！
トッピング内容から二郎チックにすることも出来るので、その系統が好きな方にも受け入れられるであろう！また、乾麺を使用した本格バージョンもあり、本場ものを味わうことも出来る！ただし、この場合は裏メニューにつき撮影禁止とのことなので注意が必要！この近辺の方でまだ竹岡式を味わったことのない人は是非味わってみるべきかも？