Item: えっちゃんラーメン。
Rating: 80
Author: X

80点

しこたま呑んだ後の21:35頃の到着。どうとんぼり神座新宿店の目の前という立地。こんな時間でも金曜の夜の新宿と言う事で7割方埋まっている。男性のみ3名のオペ。
カウンター15席程、4人がけテーブルx3と結構なキャパ。
まず、スープ。結構な香油の浮かんだスープでしっかりとした味わい。しこたま飲んだ後の身体に沁みる。
麺は中太の平打ちのストレート麺で柔らかめだがモチモチとした歯応えのある食感。
卓上には白黒胡椒、一味、刻みニンニク、酢と魚粉。
ニンニクを入れるとジャンキーさにパワーアップ。
具はチャーシューとシナチクと葱だ。チャーシューが結構な量入り食べ応え十分で満足して退店。
退店時で半分程の入りとなっていた。