なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「鶏白湯拉麺+半炒飯 750+250円」@麺喰厨房 EVO2の写真R5.2.2(木)11:55 約1年ぶりにEVO2さんを訪問。先客2名、後客多数で帰るときには中待ちも発生です。前回は醤油を食べたので、今回は鶏白湯を選択。麺を選べるので平打ち麺を選択し、さらに半炒飯の食券も購入です。半炒飯はラーメン頼んだ人のみオーダー可能で、250円とリーズナブルです。そして、待つこと10分ほどで着丼です。

スープはとろみのある鶏の旨味がしっかりと出た鶏白湯。塩分少し高めで、焦がしネギがいいアクセントとなり、飽き防止に貢献しています。王道鶏白湯と思いきや、後半になるとキノコの香りが顔を出してきますね。こちらは醤油ラーメンにもキノコペースト使っているので、こちらにもキノコ入ってるのかも。麺は平打ちのプリッとした麺で、コシがありスープとの相性はまずまず。

具はチャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、焦がしネギ。チャーシューは少し味が抜けている感じですが、柔らかく、メンマは太めで柔らかめ。焦がしネギはいいアクセントとなり、最後は炒飯との無限ループでFINISH。

半炒飯は前回よりはしっとり寄りですが、それでも中華鍋で作られた炒飯はパラっと感あり美味。250円で半炒飯増せるのはお得です。どうもご馳走様でした。

<第16回津軽判ラーメンラリー達成状況>12/27店
①味匠やずや・濃厚背脂醤油(二郎系)②煮干結社弘前・にぼギュッと(煮干)他2杯 ③壱角家弘前店・煮干し油そば(煮干)④めん屋北闘馬・胡麻味噌(味噌)⑤藤翔製麺・鶏油そば(醤油)⑥くろいし鉄満堂・黒千石のもやし好きラーメン(味噌)⑦中華そば純・豚骨醤油(豚骨醤油)⑧弘前大勝軒・もりカレー(カレー)⑨弘前いちろ・らーめん(鶏豚魚介)⑩麺房十兵衛・鶏豚骨らーめん(鶏豚骨醤油)⑪中華そばつしま・濃厚塩(豚骨魚介)⑫麺喰厨房EVO2・鶏白湯拉麺(鶏白湯)

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

鶏白湯に平打ち麺良さげ

隠し味のキノコも◎

250円の半炒飯も食べたいです

スタンプラリーも15/27♪

虎ん黄色 | 2023年2月18日 13:47

Potiさん、
ラーメンもそうですが、店名が気になります。
由来は何なんですかねえ?

まなけん | 2023年2月18日 13:59

こんにちは^^
店名気になってインスタ見たら
「05年オープンの中華ビストロEVOLUTIONから17年に麺喰厨房EVO2としてラーメン専門店に進化」
中華ビストロからの転身なんですね。中華ビストロの方が好きかも(´艸`*)

mocopapa(S852) | 2023年2月18日 14:14

飽きないように、
焦がしネギをアクセントにしてるんですね。
半炒飯250円は良心的です。

NORTH | 2023年2月18日 15:28

こんにちは!
>塩分少し高めで
鶏白湯はこうでなくては?ですね。

eddie | 2023年2月18日 15:40

キノコの入った鶏白湯ですか。
キノコ好きとしては惹かれますね。
時々炒飯が、メチャ食べたくなります。
先週は4店目で半炒飯、今週は4店目で全炒飯付けちゃいました(笑)

RAMENOID | 2023年2月18日 15:43

こんにちは
半チャーハンお得ですね!
ラーメンは後半キノコがニョキニョキと!
そんな香りが顔を出したようですね
焦がしネギが良さそうです

キング | 2023年2月18日 15:44

どもです。
鶏白湯ながら後半に顔を出す
キノコとは技と工夫が素晴らしいです💓
キノコは何でしょうね🤗

お疲れさまです

キノコは良いですがモロとろみが有る鶏白湯は私的危険ですね。
半チャーハンは大変良さそうです。
着々とラリーが進んでいますね(^^)

黄門チャマ | 2023年2月18日 17:12

こんばんは
キノコペースト🍄を使うなんて珍しい。
でも椎茸もキノコだし、品種によって良い出汁になるのでしょうね。
色々考えますね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年2月18日 21:47

こんにちは。

焦がしネギとキノコペーストがアクセントのようですね。
たしかに鶏白湯は飽き防止がポイントかと。

glucose | 2023年2月18日 22:22

こんばんは😃

濃厚でぽてぃさん向きかと思いましたが
前回にはちょい及ばなかったようですね。
250円の半炒飯、私も先日柏で食べましたが
お値打ち感ありますよね。

としくん | 2023年2月18日 23:16

こんばんは。
ラーメンラリーで年1訪問ですね~
鶏白湯でもキノコの香りが良いですね。

kamepi- | 2023年2月19日 00:03

potiさん、おはようございます。

半炒飯そんなに美味いのならダブルでもいいんじゃないですか(๑•̀ㅁ•́ฅ✨
そうすればボリュームアップにもなりますし。
焦がしネギは喉に刺さらなかったんですか(笑)

ひゃる | 2023年2月19日 09:21

きのこが好きなので気になりますね。
250円という良心的な半チャーハンがありがたい(^^)

がく(休養中) | 2023年2月19日 12:32

後半にキノコが香るのが良いですね。
半炒飯はあると頼まない訳にいかないようで(笑)

おゆ | 2023年2月19日 14:32