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コメント
こんばんは♪朝ラーで豚骨ですか？w^ ^ 朝に丁度良いライトな味わいでしたか。キャベツやワカメなど具材もたくさんで良いですね♪
xxxx | 2023年2月11日 22:32こんにちは！
桂花さんも長いですよね～
やはり太肉麺・・旨いですよね。
eddie | 2023年2月12日 08:14啓太さん、
＞ベーススープは割とライトな印象ですが、朝ラーだとこれ位が良いのかもしれません。
いえいえ、朝ラーとしてはボリュームありすぎでは？（笑）
まなけん | 2023年2月12日 08:28ふぁんてんは、豚骨がライトなのが特徴（あと同じ新宿界隈だと末広店も）でしょうか。その分、塩味が強く感じる印象です。
桂花本来のタフなスープをお求めの場合、朝は営業していませんが、同じ通りでアルタ寄りにある東口店をオススメしますぜ。出汁が骨太やけん、マー油の風味が一人歩きせず、異なる印象をお感じになられると思います。
Dr.KOTO | 2023年2月12日 08:49おはようございます。
桂花は以前立川のラースクにあった時に食べたきりで随分御無沙汰です。
ターローやっぱ美味いですよね。
A.U | 2023年2月12日 09:34xxxx様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
他の候補店もあったのですが太肉を食べたくなりました。
具材が多いと食べていても楽しくなります^^
啓太 | 2023年2月12日 10:18eddie様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
関東圏における熊本ラーメンのパイオニアって感じですよね～。
太肉麺、旨いです^^
啓太 | 2023年2月12日 10:20まなけん様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
起床後2〜3時間してからの食事なのでお目溢し下さいw
朝ラーをやっているお店ってコッテリ系のお店が多いんですよね～^^;
啓太 | 2023年2月12日 10:24Dr.KOTO様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
桂花はそれほど実食経験が多くなく、更に久し振りでしたが店舗毎に個性が出てるんですね～。
オススメ頂いた東口店は何れ訪問したいと思います^^;
啓太 | 2023年2月12日 10:28A.U様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
私もラースク以来でしたw
久し振りに食べたからか太肉がやけに美味しく感じました^^
啓太 | 2023年2月12日 10:32啓太さん、こんにちは。
皆さん夜よりも朝とか昼に食べている気がしています。
夜遅く食べるレビュアーさんは少ないですかね🤔
太肉麺は初めて聞きましたが良さそうです。
具だくさんな1杯って好きなんですよヾ(=д= ；)
ひゃる | 2023年2月12日 15:43ひゃる様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
昼派・夜派・オールラウンダーに分かれる気がしますが、最も多いのは昼派でしょうか。
桂花といえば太肉麺という人は多いと思います^^
啓太 | 2023年2月12日 21:14こんばんは！
桂花で朝ラーもやっているんですね！
懐かしいです。昔はよく太肉麺を食べに行きました。
久しぶりに食べたくなりました。
麺’s | 2023年2月17日 00:14麺’s様 ＞コメントありがとうございますm(_ _)m
ふぁんてんは朝からやっているんですよ～^^
偶に目にすると食べたくなりますよねw
啓太 | 2023年2月17日 20:13
画像を見たら久々に標題メニューが食べたくなり、こちらで朝食を摂る事にしました。
スープは割と強めの塩気で、マー油の風味をしっかりと感じました。
ベーススープは割とライトな印象ですが、朝ラーだとこれ位が良いのかもしれません。
麺は中太ストレートで、硬めの茹で加減です。
芯を感じる様な茹で上がりで、スープの持ち上げはまずまずという感じでした。
トッピングは太肉、メンマ、煮玉子、キャベツ、茎ワカメ、ネギ。
太肉はしっかりめの味付けで、当に主役という感じの存在感があります。
脂身はトロトロとしており、赤身はホロッとした食感ですが程良い歯応えもありました。
メンマは平板形のもので、しっかりめに味付けが施されています。
どちらかと言えば柔らかめですが、シャキシャキとした歯応えがありました。
煮玉子は黄身は固茹でで、味付けはあまり感じません。
ホクホクとした黄身の食感は、ちょっと懐かしさを覚えました。
キャベツは生のもので、シャキシャキとした歯触りです。
芯の部分も割と多めで、それらは一段上のボリボリとした感じの歯応えでした。
茎ワカメはクニコリした歯応えで、ワカメの風味を感じられます。
ネギは食感・風味共に強くなく、薬味としての主張は控えめでした。