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渋谷に用事ついでに道玄坂ﾏﾝﾓｽさんに初訪です。濃厚つけ麺、胚芽麺でｵｰﾀﾞｰです。節の効いた王道の豚骨魚介です。ほんのり甘く旨味の強いつけダレで旨いです。やや節粉などのざらつきを感じますが、それほど気にはなりません。ﾁｬｰｼｭｰは脂身のﾊﾞﾗﾝｽが良く、ｼﾞｭｰｼｰさもあり、旨いですね。麺は極太胚芽麺を選択です。小麦感と歯応えが良く、美味しいです。濃厚なつけダレとも良く合いますね。後半は卓上の一味と酢を麺に加え完食です。麺完食すると、つけダレはわずかになりましたが、ｽｰﾌﾟ割も楽しめました。
MAKEJI(味薄めで)
ﾌﾟﾘﾃｨ
pvs aka duff
蒼風
レンレン
トーキョースペリア
濃厚つけ麺、胚芽麺でｵｰﾀﾞｰです。
節の効いた王道の豚骨魚介です。ほんのり甘く旨味の強いつけダレで旨いです。
やや節粉などのざらつきを感じますが、それほど気にはなりません。
ﾁｬｰｼｭｰは脂身のﾊﾞﾗﾝｽが良く、ｼﾞｭｰｼｰさもあり、旨いですね。
麺は極太胚芽麺を選択です。小麦感と歯応えが良く、美味しいです。濃厚なつけダレとも良く合いますね。
後半は卓上の一味と酢を麺に加え完食です。麺完食すると、つけダレはわずかになりましたが、ｽｰﾌﾟ割も楽しめました。