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期間限定のネギそばをいただきました。出汁は鶏ガラが中心でしょうか。煮干しや豚骨も感じます。醤油はほどほどに強めで、少しノスタルジックな感じのスープです。麺は中細のストレートです。ツルツルしています。加水多めでしょうか。太葱のザク切りが表面を覆っています。比較的甘めです。一切れが大きいので、麺と一緒に食べるのは少し難儀します。太めに切られたチャーシューはあっさりしていて、ネギの影に隠れています。あくまで主役はネギ、という作り手の意図を感じます。たっぷりのネギとたっぷりの熱々スープで、体が温まります。この季節にちょうどいい一杯だと思います。ネギの量に比べて麺が少ない感じがしましたので、大盛りがベストマッチかもしれません。
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ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
出汁は鶏ガラが中心でしょうか。煮干しや豚骨も感じます。
醤油はほどほどに強めで、少しノスタルジックな感じのスープです。
麺は中細のストレートです。ツルツルしています。加水多めでしょうか。
太葱のザク切りが表面を覆っています。比較的甘めです。一切れが大きいので、麺と一緒に食べるのは少し難儀します。
太めに切られたチャーシューはあっさりしていて、ネギの影に隠れています。あくまで主役はネギ、という作り手の意図を感じます。
たっぷりのネギとたっぷりの熱々スープで、体が温まります。この季節にちょうどいい一杯だと思います。
ネギの量に比べて麺が少ない感じがしましたので、大盛りがベストマッチかもしれません。