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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：札幌市営地下鉄南北線澄川駅の南西、「平岸通」沿いにある。・店の外観：黒を基調とした外観、金色・白色の文字看板、白い暖簾、メニューの垂れ幕。・駐車場 ：４台分ほどあるらしい。・席 ：テーブル・カウンターで１２席ほどあり。・客数 ：昼飯時、自分以外なし。・店員 ：調理の男性１人。・注文方法：券売機から選択して注文。・注文品 ：貝出汁 塩（８８０円）・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。・具 ：低温調理豚叉焼（２枚）、穂先メンマ、輪切りのレモン、三つ葉、ぶつ切り刻みネギ。・麺 ：極細、断面は長方形、くすんだ薄黄色、ほぼストレート、モチモチプリプリした食感。・スープ ：油がたっぷり浮いた濁りのある少し白色みがかった薄黄色。喰ってみると、貝出汁の塩味。貝は弱めで少し獣臭さもあったがレモンがスープになじんでくると感じなくなった。・その他 ：堪能した。
ひぐま
めんま
・店の場所：札幌市営地下鉄南北線澄川駅の南西、「平岸通」沿いにある。
・店の外観：黒を基調とした外観、金色・白色の文字看板、白い暖簾、メニューの垂れ幕。
・駐車場 ：４台分ほどあるらしい。
・席 ：テーブル・カウンターで１２席ほどあり。
・客数 ：昼飯時、自分以外なし。
・店員 ：調理の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品 ：貝出汁 塩（８８０円）
・丼着時間：待つこと７分ほどで丼着。
・具 ：低温調理豚叉焼（２枚）、穂先メンマ、輪切りのレモン、三つ葉、ぶつ切り刻みネギ。
・麺 ：極細、断面は長方形、くすんだ薄黄色、ほぼストレート、モチモチプリプリした食感。
・スープ ：油がたっぷり浮いた濁りのある少し白色みがかった薄黄色。喰ってみると、貝出汁の塩味。貝は弱めで少し獣臭さもあったがレモンがスープになじんでくると感じなくなった。
・その他 ：
堪能した。