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何気にいつも車が多く止まっているこちら。空いていたので寄ってみた。先客１名の後客は０。店主ご夫婦（だろうか？）に迎えられ、長くてへんちくりんなテーブル席へ。お正月メニューとの事で、「ラーメン」「チャーシューメン」「ギョーザ」のみでの営業。チャーシューメンと悩んだが標記をチョイス。スープは動物系に香味野菜などだろうか。出汁感は穏やかで生姜の風味がほんのりと追随。表層には多めなラードが覆いコクを演出。醤油ダレは佐野ラーメンにしては割と濃いめ。麺は若干不揃いにも思える平打ち状のちぢれ麺。加水率は高めで茹で加減はヤワめ。外には「手打ち」の看板を掲げているが、ドーナンスカネ…。厚みのあるチャーシューは肩ロースだろうか。七色に輝きビースト臭強め。早々にどんぶりの底へ沈めた。その他の具材は特筆なし。チャーシューメンにしなくて助かった。人生色々… 佐野ラーメンも色々…。ご馳走さま。
どうもです。こちら知らなかったですが、佐野の老舗的な店なんですかね？ ラーメン一択、スープの量が半端ないですね。
＞前増しさん 毎度です。 佐野らーめん会の中では古株だと思います。 いつも混んでいるので気になっておりましたが…（汗
コテハリアン
パットの星☆彡
mona2
ハッスル (RDB終了)
ぬこ＠横浜
両毛坂東
82点
77点
82点
77点
55点
空いていたので寄ってみた。
先客１名の後客は０。
店主ご夫婦（だろうか？）に迎えられ、長くてへんちくりんなテーブル席へ。
お正月メニューとの事で、「ラーメン」「チャーシューメン」「ギョーザ」のみでの営業。
チャーシューメンと悩んだが標記をチョイス。
スープは動物系に香味野菜などだろうか。出汁感は穏やかで生姜の風味がほんのりと追随。表層には多めなラードが覆いコクを演出。醤油ダレは佐野ラーメンにしては割と濃いめ。
麺は若干不揃いにも思える平打ち状のちぢれ麺。加水率は高めで茹で加減はヤワめ。外には「手打ち」の看板を掲げているが、ドーナンスカネ…。
厚みのあるチャーシューは肩ロースだろうか。七色に輝きビースト臭強め。早々にどんぶりの底へ沈めた。
その他の具材は特筆なし。
チャーシューメンにしなくて助かった。
人生色々… 佐野ラーメンも色々…。
ご馳走さま。