※偶然にも1周年記念麺

2022年10月9日(日)18:40入店、先客1名、後客6名。
Soupmenの後、移動してこちらへ。
RAMENOIDさんのレビューで気になっていましたので寄ってみました。
駅前にあるSoupmenから車で向かったが、道中何もなく、こんなところを歩いていく人がいるんだと感心しながら向かいました。
本当にこんなところにお店があるのかと思いつつ向かっているとお店を発見です。

お店はなかなかスタイリッシュな感じですね。
子供は入店不可だそう。

券売機を見るといろいろメニューがあって迷うが、
周年記念のアニバーサリー限定麺　醤NOODLE～華～　1400円
というのがあったので、それに。
更に炊き込みご飯250円も追加です。

カウンターに案内されました。

店員さんは3名かな？
店主っと女性の方2名。
周年記念ということでシールももらいました。

ラーメン登場。
具材は別皿で提供です。
スープは丸鶏ベースのよう。
限定ということで十種類の醤油と合わせているようで、鶏醤油なのに複雑で重層的な味わいで、絶品スープ！これは美味しいですね。
ちょっと感動しました。

麺は自家製っぽいですね。
加水低めの中細ストレート、茹で加減良好。
色はちょっとくすんだ感じでふすま粉も使っていそう。
パツンとしたハリのある麺で、絶品スープとの相性も良好。
美味しいですね。
麺量150ℊ位な感じ。

具にはチャーシュー、メンマ、バラ海苔、青菜、三つ葉、青・白ネギ。
チャーシューは5種、全部低温調理タイプ。
鴨ロース、鶏モモ、豚肩ロース2種、バラってとこかな。
どれもが美味しいですね。
軽くスープにつけて食べていきます。
メンマは濃いめの味付。
つまみによさそう。
青菜は小松菜っぽい感じ。
食感がいいです。
ネギや三つ葉、バラ海苔は途中からところどころ追加して薬味の変化を楽しみました。

炊き込みご飯もチャーシューが入っていて絶品。
美味しいですね。

美味しかったです。
絶品なラーメンでした。
これほどレベルが高いのに並んでないのが不思議な位。
町中にあったら行列必至でしょう。
まあ、この位で落ち着いて食べられるのがいいのかもしれません。
また機会を見て！