動物系魚介系醤油スープ
中細ストレート麺
豚バラチャーシュー、青ネギ、もやし、メンマ、糸唐辛子、背脂

場所的には呑み屋街のはずれになるのかな？
昨日お休みだったのでリベンジ、今日は開いていた！
12時過ぎ、先客1名後客2名な感じ、手の消毒や熱の有無を聞かれ、体温も測られる充実の対策
口頭注文し、食後に後会計の流れ
醤油と担々麺がメインで、鶏白湯の塩ラーメンは本日の日替わりメニューってことなんで無い時もあるのかな？

しばらくして到着
しじみのせいかちょいと引っかかるような味がするが、徐々に気にならなく非常にバランスのすっきりした醤油スープ
基本あっさりだがきめの細かい背脂ミンチがコクを与えていいね、なんか背脂にニンニクのような風味がよぎる
ズルズルムッチリする中細のストレート麺も存在感あり
柔らかなチャーシュー、結構カリゴリなメンマもいいね
鳥取のラーメンはどんなスープでも青ネギともやしは必須なのかな？
ちょいとオールド感も感じるが、呑んだ後にはぴったりなラーメンではあるね
塩と半チャーハンも試したい。。。