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名古屋大学での会合後、名古屋駅を通過し太閤口へ。そこから更に西へ歩くと見えてくる、こちらへ。名古屋駅西側は、東側と比較して一気に庶民的な雰囲気になる。食べたのは、とんこつ(白) バリカタ 780円。麺は、ストレートの細麺。バリカタで頼んだのだが、どんどんコシがなくなる。小麦の香りも、イマイチ。スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。豚骨ライトで、お酒の後の〆にはよさそうだが、素面で食べるとボディの弱さを感じ、価格に見合ったスープとは思えない。チャーシューは、ロースのスライス。大振りだが、肉の旨味は抜けている。その他、ネギ、海苔、メンマが入る。博多ラーメンにメンマが入るのは珍しい。店内は、1階はカウンターのみ。2階に厨房があるようで、1階ではホール担当の女性のみ。早い時間帯だったので、終始借り切り状態だった。
Chris MacArthur
hirokin
SMILE !
コーベマナブ
いちひろ
84
食べたのは、とんこつ(白) バリカタ 780円。
麺は、ストレートの細麺。バリカタで頼んだのだが、どんどんコシがなくなる。小麦の香りも、イマイチ。
スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。豚骨ライトで、お酒の後の〆にはよさそうだが、素面で食べるとボディの弱さを感じ、価格に見合ったスープとは思えない。
チャーシューは、ロースのスライス。大振りだが、肉の旨味は抜けている。
その他、ネギ、海苔、メンマが入る。博多ラーメンにメンマが入るのは珍しい。
店内は、1階はカウンターのみ。2階に厨房があるようで、1階ではホール担当の女性のみ。早い時間帯だったので、終始借り切り状態だった。