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12/25（日）11:30。先客４名。スープはやや甘みも感じられますが、醤油の旨味が良い感じ。麺は平打ち麺と細麺が選択できますが、細麵をチョイス。菅野製麵所製の麺はすすり心地も良く、スープとの相性もバッチリ。トッピングは、穂先メンマ、海苔、三つ葉。ネギは風味用に大き目に切られたものと、食感用に細切りされたものが２種類あるのが良いです。チャーシューも２種類。バラチャーシューは柔らかくて脂も美味しい。ロースチャーシューは肉感ありますが、周りに付いている胡椒が臭み消しになっていて良いです。今年最後の１杯にふさわしい完成された１杯でした。
hokyo
らーめんじじぃ
hokyo
モンゴルマン
たける
スープはやや甘みも感じられますが、醤油の旨味が良い感じ。
麺は平打ち麺と細麺が選択できますが、細麵をチョイス。菅野製麵所製の麺はすすり心地も良く、スープとの相性もバッチリ。
トッピングは、穂先メンマ、海苔、三つ葉。
ネギは風味用に大き目に切られたものと、食感用に細切りされたものが２種類あるのが良いです。
チャーシューも２種類。バラチャーシューは柔らかくて脂も美味しい。ロースチャーシューは肉感ありますが、周りに付いている胡椒が臭み消しになっていて良いです。
今年最後の１杯にふさわしい完成された１杯でした。