味噌ラーメン・７５０円　＋　大盛・１００円　＝　８５０円

味噌ラーメン愛好会としては、必訪のお店です！
味噌専門店であり、かつ超人気店の花道さんには、いつか行ってみたいと思っていたところ、本日チャンスが巡ってきましたよ～！
平日の開店間もない１０時４５分。おおっ、行列がないぞと思いつつ、お店の扉を開けてみると、店内３人待ちの状態でした。
入ってすぐ左にある券売機で、味噌ラーメンと大盛のチケットを購入。チケットはすぐお店のお兄さんに預けられ、順番待ちの椅子に座って時を待ちます。この時間で満席で、順番待ちができているのですよ。すごい人気ですね。

待つこと１０分弱でカウンター席に着席。そこで改めて、「野菜大盛で、ニンニク入お願いできますか？」とお兄さんに聞いたら「了解しました～！」。
そして待つこと１０分弱で、いよいよ花道さんの味噌ラーメンにご対面です～！

お～、ドンブリはおソバ用のドンブリの形で、一見小ぢんまりしてますが、モヤシがてんこ盛りですよ。分厚いチャーシューが２つ、添えられていました。おろし生ニンニクは小皿に別盛りでした。

まずはスープです。
「おおっ！　これはこれは、かなり味噌が主張しているぞ！　旨～い！」　強めの味噌味に油がまろやかさを加えているという感じです。味噌は白味噌系。味噌スープにはとにかくいろんなものが溶け込んでいるような感じで、存在感が強い。実に様々なうまみが味噌に溶け込んでいて、それに油がまろやかさを加えているような印象です。でも、背油が浮いているスープではありません。ベースは豚骨だと思うですが、いろんな素材が入っていると思います。「麺処くるり」さんだと、背油がたくさんスープの表面に浮かんでいますが、こちは一見して全く背油浮かんでいないのが、GOODです。
しばしの間、レンゲでスープをすくって、味噌スープのうまさを堪能。
で、トッピングの野菜は生モヤシです。細めのモヤシなのですが、なぜ生なのかについては、強い味噌スープの箸やすめということで、シャキシャキの生モヤシが載っているのかもしれません。ま、好みが分かれるかもしれません。

そして麺は、極太のストレート麺で、噛み応え良し、味良し、香り良しで、強い味噌スープとの相性は悪くないと思います。

食べ応えのある、非常に美味しい味噌ラーメンでした。
これなら９０点代はいくラーメンだと思いました。
が、私はまだまだ「のびしろ」のある味噌ラーメンかもしれないと思いました。
それは、味噌スープに、ほんのちょっとのまとまりの余地を感じたからです。
なんというか、味噌ラーメンならではの「ほのぼのと、ホッとする味」という点で、まだ若さというか、まだ角がとれていないような印象を持ったからです。

とても美味しい味噌ラーメンですが、それでも将来性が感じられる味だったので、勝手ながらこの点数にしてみました。末広がりということで、またいつか訪問する機会があればと思います。

一所懸命そして丹精して作られた美味しい味噌ラーメン。
ごちそう様～♪

２００９年・５３杯目。

（２００９年・５４杯目は日高屋＠新宿三丁目に再訪。いつもの野菜たっぷりタンメン大盛。安くて旨いぞ～。）