500円。2022.12.26(月)、19:30頃。店内ほぼ満席で残り立ち2席。店主と女性2人に、調理ヘルプ男性がついた。店内喫煙不可に？ 女将さんが否定しかけたので本当かは不明。共用部に醤油。地上波テレビが流れている。
炒飯(700円)。ホッピー外(250円)はセルフ。(キンミヤ)中(250円)と。
https://chahandb.supleks.jp/review/1582984.html

詳細は前回レビューご参考。
https://ramendb.supleks.jp/review/1546057.html

注文から20分ほどで炒飯配膳。+10分弱で皿台湾配膳。
炒め立て熱々。醤油ダレしっかりで塩気が強め。
乾燥唐辛子の細かめカットがけっこう入っていて、ちゃんと辛め。汗ポタリ。
ニンニク風味あり。酒に合う。

断面長方形の中細ウェーブ麺。※料理写真参照
浅草開化楼「傾奇者」。芯の少し残る硬め。
加水低めで小麦風味あり。タレを纏って味がしっかり染みている。
小はハーフサイズ。麺量は茹で前100gくらいの印象。

揚げ焼きのシャキシャキモヤシに生感のあるニラ風味。
ニラの風味がしっかり生きていて良い。
台湾ミンチたっぷり。豚の極粗挽肉。豚風味と台湾ミンチ味が旨い。

満足完食。細かい油が舞い積もる店内。
メガネも携帯も置いているだけで極小油まみれにｗ
終売はやはり早め。20:00前くらいだったか。

2023年3月頃、田町の慶応仲通り商店街にリニューアルオープンの予定とのこと。
移転後また吞みに行こう。