朝霞台にオープンした『百合の咲く場所』さんに訪問です。

11時40分くらいに到着すると、先客は8名です。
ちなみに後客も8名でした。。

券売機で“豚骨魚介つけ蕎麦”をポチッとして、カウンター席に座ります。

着席すると、すぐに店員さんが食券を回収しに来られましたので、
そのタイミングで「柚子抜きでお願いします！」と伝えます。

で、注文後は17分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太のストレートタイプです。
シッカリと冷水で〆られており、ヒエヒエ状態になってますよ。
ツルリとした滑りの良さと、ムギュっとした弾力がありましたね。
濃厚豚魚にハマる麺ですよ。

つけ汁は軽く粘度がありますね。
動物系の旨味に魚介の風味が効いており、濃厚さがありますよ。
強すぎない塩気と適度な甘味のバランスも良く、食べやすさがありましたね～。

具材は麺側にチャーシュー2種、
つけ汁内に、チャーシュー・メンマ・ネギです。

チャーシューはシットリさのある低温タイプと焼豚のようなタイプの2種類で、どちらも大ぶりで食べ応えがありましたね〜。
つけ汁内のチャーシューは端の部分でしょうが、乱切りタイプのヤツが入ってましたよ。
大きめのヤツがゴロゴロと入ってますので、コレはテンション上がっちゃいましたね～♪
メンマは太めのタイプで、ゴリっとさのある食感。
ネギはそこそこ多めに入っており、麺を浸すと一緒に絡んでくる感じがイイでしたよ。

で、最後はスープ割りをお願いしてフィニッシュです。


美味しかったです。

久しぶりに豚魚のつけ麺を頂きましたが、バランス良く食べやすい感じに纏められてましたね。

あとは、店内のBGMのボリュームがもう少し小さめだと嬉しいかなぁ〜ｗ

ご馳走さまでした。